A pocas semanas del inicio del año escolar, el
Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de
Desarrollo e Inclusión Social (Midis), dispuso las visitas de inspección
sanitaria a los ambientes de cocina y almacenes de un total de 364
instituciones públicas de la región Ica priorizadas para la preparación de los
desayunos escolares.
Los monitores de
gestión local de la Unidad Territorial Ica se desplazan por los colegios
ubicados en las provincias de Ica, Chincha, Pisco Nasca y Palpa, para conocer
el estado situacional de los ambientes asignados para el almacenamiento de los
productos y de las cocinas y levantar información que determine si se
encuentran aptos para el inicio de la preparación de los desayunos escolares.
En las
inspecciones, se verifica la infraestructura, el mobiliario, la menajeria la
seguridad e higiene de los ambientes. Además, se busca garantizar el adecuado almacenamiento y conservación de los
alimentos para brindar un servicio de calidad desde el primer día de clases,
señaló Jorge Laura jefe de la Unidad Territorial Ica.
Durante las
acciones de visitas a los colegios, personal especializado del programa también
brindan asistencia técnica a los integrantes de los Comités de Alimentación
Escolar, en buenas prácticas de almacenamiento, manipulación de alimentos,
alimentación saludable y manejo de residuos sólidos.
Además, inciden sobre la importancia de
mantener ambientes seguros e inocuos para la recepción y conservación de los
alimentos, de la misma forma incentivan las acciones de mejora, sumando
esfuerzos con la articulación de las municipalidades y las autoridades locales.
En la región
Ica, Qali Warma atenderá a 122 173 niñas y niños de los niveles de inicial y
primaria de 912 instituciones educativas.
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