ü Guía de almacenamiento y atención aprobada por
el MIDIS indica que el funcionamiento deberá ser a puertas cerradas y que las
personas tendrán que acercarse a recoger los alimentos.
El
reinicio de operaciones de los más de 13 mil comedores populares que hay en el
país dependerá de las coordinaciones entre los municipios y las socias de los
comedores
El Ministerio de Desarrollo e
Inclusión Social (MIDIS) aprobó los lineamientos sanitarios que deberán poner
en práctica los más de 13 mil comedores populares que existen a nivel nacional
a fin de reiniciar sus operaciones evitando el riesgo de contagio del coronavirus
entre las personas que preparan los alimentos y aquellas que son beneficiadas
con las raciones.
Mediante la Resolución Ministerial
Nº 087-2020-MIDIS, publicada el 17 de mayo, el sector aprobó la Guía Nº
001-2020-MIDIS “Lineamientos de Gestión para el Almacenamiento y Atención de
Comedores del PCA durante y después de la Emergencia Sanitaria para prevenir la
propagación del COVID – 19”.
Entre los principales lineamientos
contenidos en la guía destacan el distanciamiento social de más de 1 metro entre
las personas durante la recepción, el almacenamiento, la preparación y la
entrega de los alimentos, la desinfección de superficies y utensilios, el uso
de redecillas para el cabello y mascarillas por parte de las socias, la
desinfección de sus zapatos, el lavado constante de sus manos y el acceso a
agua segura.
Los comedores populares podrán
operar a puertas cerradas y los alimentos se prepararán respetando los
protocolos de sanidad establecidos. Asimismo, los usuarios podrán recoger en el
local los alimentos de forma ordenada.
“La labor que cumplen los comedores
populares es de suma importancia y de gran valor para la población que más lo
necesita. Es destacable el trabajo voluntario de las socias en la preparación
de los alimentos y en la organización de los locales, que normalmente producen
700 mil raciones diarias”, subrayó la titular del MIDIS, Ariela Luna Florez.
Con la guía de lineamientos
sanitarios aprobada, los comedores populares podrán volver a funcionar de
acuerdo con las coordinaciones que realicen los gobiernos locales y las socias.
“Hemos venido sosteniendo reuniones
con alcaldes y representantes de las socias de los comedores para afinar los
detalles del reinicio de operaciones de estos importantes espacios sociales”,
agregó la titular del MIDIS.
El MIDIS está implementando una
plataforma virtual y estrategias con todos los detalles de los lineamientos
sanitarios para el funcionamiento de los comedores populares, las cuales
permitirán capacitar a las socias y a los funcionarios de los gobiernos
locales. Estos últimos tienen a su cargo la gestión y la supervisión del
correcto funcionamiento de dichos espacios.
La guía fue elaborada con la
colaboración del Programa Mundial de Alimentos – PMA, cuenta con la opinión
favorable de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria
(DIGESA), del Ministerio de Salud (Minsa), y tiene como objetivo principal
preservar la seguridad sanitaria de las socias de los comedores y de sus
familias, así como de las personas usuarias y de la comunidad en general.
Trabajo articulado con gobiernos locales
Los comedores populares del Programa
de Complementación Alimentaria (PCA) son organizaciones sociales de base y
aliadas estratégicas del Estado que -de manera voluntaria- brindan acceso a
alimentación a bajo costo a poblaciones en situación de vulnerabilidad. La
mayoría de ellos dejó de funcionar debido a la cuarentena determinada por el
Ejecutivo en el marco de los estados de Emergencia Sanitaria y de Emergencia
Nacional.
El Programa es ejecutado por los
gobiernos locales provinciales, al interior del país, y distritales en Lima
Metropolitana, sobre los que el MIDIS ejerce rectoría a través de un Convenio
de Gestión, que establece las obligaciones y compromisos para la ejecución del
Programa y que es requisito para la transferencia de recursos financieros a
cada municipalidad.
En ese sentido, el MIDIS mantiene un
rol de monitoreo, seguimiento y asistencia técnica a la gestión del programa
ejecutado por 238 gobiernos locales a nivel nacional, los cuales son los
responsables de la compra y distribución de alimentos, así como de la
supervisión de los más de 13 mil comedores populares y del cumplimiento de los
lineamientos emitidos por el sector.
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