Perú y Francia
presentaron ayer lunes el coctel “PisCognac Sour”, una creación que combina dos
de los destilados más representativos del mundo: pisco y coñac, informó el
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur).
La nueva bebida sella el hermanamiento entre las
ciudades de Pisco (Perú) y Cognac (Francia), a fin de propiciar el intercambio
cultural y turístico entre las poblaciones de ambos lugares, así como el
intercambio de información sobre la promoción y comercialización de los
destilados.
Este enlace se concretó en una actividad oficial que
se realizó en la ciudad de Pisco, provincia de Ica. Contó con la presencia de
Aldo Parodi, consejero económico comercial de la Oficina Comercial del Perú en
París (OCEX París); Miguel Gourinchas, alcalde de Cognac; y Tomás Andía,
alcalde provincial de Pisco.
“Hoy nos orgullece hermanar Pisco y Cognac, cuyos
orígenes tienen en común un destilado de uva de alta calidad, pero donde cada
uno les da su propia personalidad”, destacó Parodi.
Por su parte, el alcalde de Cognac señaló que la
mezcla de ambos destilados es un primer signo de unión, pero que espera que
pronto lo sean los intercambios humanos y culturales.
“A partir de ahora, en todas las entradas de la ciudad
de Cognac se podrá observar el nombre de Pisco como una de nuestras diez
ciudades hermanas”, anunció.
TRABAJO EN CONJUNTO
El consejero comercial de la OCEX París señaló que el
hermanamiento es el resultado de un trabajo realizado en los últimos 12 meses.
“Para alcanzar esta unión, hemos sostenido diversas reuniones
con la alcaldía de Cognac, la alcaldía de Pisco, el gobierno regional de Ica, y
el sector privado”, detalló.
Añadió que, además del intercambio cultural, se incrementarán
las exportaciones de pisco no solo en el mercado francés sino en el bloque europeo.
“Los envíos de
pisco a Francia sumaron US$ 258 mil en el 2017, lo que representó diez veces
más de lo que se vendió en el 2013. Al concretarse esta alianza, las
exportaciones a este mercado aumentarán hasta en un 20% y, no solo eso, nuestra
bebida logrará una mayor introducción al mercado europeo”, estimó el
representante del Mincetur.
PISCOGNAC SOUR
El nuevo coctel surgió como iniciativa de la OCEX
París y la Alcaldía de Cognac. Lleva en su contenido, además de ambos
destilados, una diversidad de ingredientes que hacen que esta bebida tenga un
sabor inigualable.
RECETA
· Pisco Mosto Verde
Torontel
· Coñac
· Verjus (o jugo
de limón)
· Jarabe de Muña
· Clara de huevo
· Reducción
(concentrado) de vino de burdeos a la chicha morada
IMPORTANTE
La ceremonia de hermanamiento contó también con la
participación de autoridades locales, empresarios, miembros del gremio privado como la Sociedad Nacional de Industrias,
y productores locales de pisco.
Cognac es la capital de este destilado de uva al cual se
le conoce como "el licor de los dioses". Es también el lugar de
conservación de los destilados más antiguos.
A Perú y a
Francia los une historias como la del almirante francés Petit - Thouars, que defendió
las costas de Lima ante la invasión extranjera, o la del Sr. Maury, que en su
hotel y restaurante se hizo famoso el "Pisco Sour".
Actualmente, Francia es un socio comercial importante,
una fuente de inversión y cultura. A través de diversas alianzas en todo el
país, se promueve la lengua y cultura francesa.
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