Se han distribuido más de 406 toneladas de productos
Como parte de la cuarta remesa, el
Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma del Ministerio de
Desarrollo e Inclusión Social (Midis), entrega más de 406 toneladas de
alimentos, bajo la modalidad productos, para la preparación de los desayunos
escolares destinados a 52 092 niñas y niños de 626 instituciones educativas
ubicados en las zonas más alejadas de las provincias de Chincha, Ica, Nasca y
Palpa. Para un periodo de atención de 25 días.
Este año Qali Warma ha programado siete entregas de alimentos, las que
se vienen cumpliendo de forma ininterrumpida
a través de las herramientas digitales implementadas para un seguimiento en
tiempo real, así como la vigilancia constante del personal especializado en los
almacenes de las empresas proveedoras, donde se supervisan el cumplimiento de
los protocolos establecidos y realiza las pruebas organolépticas de los
alimentos (sabor, color, olor y textura) para luego ser liberados y trasladados
en vehículos hacia los almacenes de las instituciones educativas.
Entre los productos no perecibles
de alto valor nutritivo entregados destacan el arroz fortificado, pallares,
lentejas, conserva de pescado, de carne de pollo o gallina, conserva de
sangrecita, entre otros.
En las instituciones educativas son los integrantes del Comité de
Alimentación Escolar (CAE) quienes se encargan del proceso de recepción de los
alimentos, ellos verifican que los productos lleguen en buen estado, así como
las cantidades, fechas de vencimientos, entre otros, para luego ubicarlos en
los almacenes. Previo a ello, reciben asistencia técnica de los monitores de
gestión local del programa sobre protocolos de buenas prácticas de
almacenamiento, normatividad vigente, entre otros temas.
En el marco del modelo de cogestión impulsada por Qali Warma, el CAE es
responsable de preparar los alimentos en las instituciones educativas, para
ello el director de la escuela debe garantizar el espacio para el adecuado
almacenamiento de los alimentos, así como un ambiente para su preparación y
consumo.
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