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Especialistas de la Unidad Territorial Ica llegaron a la I.E. 22770 San Antonio de Coprodeli en Subtanjalla.
Con el objetivo de verificar el servicio
alimentario en las instituciones educativas de la región Ica, donde se preparan
los desayunos escolares, el equipo técnico de la Unidad Territorial Ica del
Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de
Desarrollo e Inclusión Social (Midis), continúa con la supervisión del
cumplimiento de los protocolos de higiene y salubridad para garantizar una
alimentación de calidad.
De acuerdo
a ello, los especialistas del programa acudieron a la institución educativa N°
22770 San Antonio de Coprodeli, donde más de 450 niñas y niños del nivel
inicial y primaria -provenientes de las zonas más vulnerables del distrito de
Subtanjalla en Ica- comienzan la jornada escolar consumiendo un nutritivo desayuno
preparado por las madres de familia integrantes del Comité de Alimentación
Escolar (CAE) con los productos que entrega el Qali Warma.
La
mencionada escuela cuenta con un espacio amplio para la cocina, donde se ubica
el área de preparación y servido. Las paredes y las mayólicas son color blanco,
lo que le da un aspecto agradable, seguro y limpio; y se aprecia la labor de
los integrantes del CAE, quienes llegan a las 6:00 a. m. para alistar toda la
indumentaria adecuada, como gorro, mandil, tapaboca. De esta manera, se inicia
la preparación del desayuno.
El espacio
para el comedor consta de dos ambientes amplios y ventilados, y está habilitado
con mesas y sillas de madera. Los escolares antes del consumo de los alimentos
realizan la desinfección de sus manos de forma ordenada, para luego ingresar al
comedor en diversos turnos. En el caso de los niños del nivel inicial, ellos
desayunan en sus aulas.
En el
almacén del colegio se verificó que se dé cumplimiento a los protocolos
indicados por Qali Warma para la conservación adecuada de los productos, como
parte de una óptima gestión alimentaria. “En la escuela se cuidan todos los
detalles”, indicó la directora y presidenta del CAE, Karina Oré Rodríguez.
Durante la visita, se pudo apreciar a los
escolares consumiendo el desayuno saludable compuesto por arroz con lentejas y
picante de conserva de pescado, además del bebible de avena con quinua. Después
del desayuno, los estudiantes retornan renovados y con energía a sus aulas.
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