Enfermedad
afecta a 4 de cada 10 niños menores de tres años de edad
Nutricionistas del Ministerio de Salud (Minsa)
recomiendan a los padres de familia incrementar el consumo de alimentos ricos
en hierro en los niños para prevenir la anemia infantil, enfermedad que afecta
al 40,9 % de niños menores de tres años.
La
nutricionista del Instituto Nacional de Salud (INS), Gisella Mauricio, explicó
que se deben incluir en las comidas principales de los niños, dos cucharadas de
alimentos de origen animal ricos en hierro, para prevenir esta enfermedad, “Estos
alimentos deben ser la prioridad en la alimentación del niño: la sangrecita, el
bazo, hígado, pescados de carne oscura, riñón, pulmón, corazón y carnes rojas.
Asimismo, se debe incluir el consumo de suplementos de hierro, cuya dosis será
brindada por el personal de salud de su establecimiento de salud”, refirió.
Del
mismo modo, informó que el hierro también está presente en algunos alimentos de
origen vegetal que se encuentran en las menestras: frijoles, lentejas, habas
secas entre otros; y en hojas de color verde oscuro: espinaca, acelga y col.
que deben ser consumidos junto con alimentos fuente de vitamina C: mandarina,
naranja, fresas, kiwi entre otros; para favorecer la absorción de este mineral.
Mauricio
aconsejó que los niños no deben tomar mates o infusiones, porque estas bebidas
reducen la absorción de hierro vegetal. “En caso de los más pequeños, entre los
6 a 12 meses de edad, deben evitar consumir sopas, mates o jugos porque solo
los llenan, sin aportar la cantidad y calidad de nutrientes adecuados”, agregó.
“Durante
los primeros seis meses deben ser alimentados exclusivamente con leche materna;
a partir del sexto mes deben recibir alimentación complementaria, para iniciar
en forma de papillas que incluya los alimentos de origen animal ricos en
hierro”, concluyó.
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