lunes, 20 de marzo de 2023

Vitivinícola Don Salvattore SAC gana importante concurso

 



 Vitivinícola Don Salvattore de Chincha propiedad de la familia Bailetti, con el apoyo técnico de Cite Agroinsdutrial-Ica viene desarrollando un interesante proyecto para la producción de Alcohol Vínico, teniendo como materia prima las cabezas y las colas obtenidas en la destilación del pisco.

Proinnovate desarrolla proyectos innovadores en diferentes rubros.

Este proyecto se ha financiado con una subvención compartida entre ambas partes.

Cabe mencionar que este proyecto es el primero de este tipo que se desarrolla en nuestro país y nos enorgullece que sea una entidad chinchana que viene realizando esta prueba.

Los resultados se presentarán en un informe detallado tanto técnico como económico, los cuales servirán como referencia para futuros proyectos.

Finalmente debemos mencionar que Vitivinícola Don Salvattore ha estructurado una moderna planta para la realización de estas pruebas contando con un destilador de última generación.

 

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