Presentan
recetas ricas en hierro y nutrientes para mejorar los hábitos de alimentación
En el marco de
la campaña “La salud comienza por la bue-na alimentación”, el Programa Nacional
de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión
Social (Midis), informó a la población de Pisco sobre las propiedades
nutritivas del arroz fortificado y la sangrecita, productos que forman parte
de la canasta de alimentos que entrega el programa para la preparación de los
desayunos escolares.
En la plaza de armas de la provincia de Pisco,
los monitores de gestión local del programa, en articulación con el gobierno
local, realizaron sesiones de sensibilización al aire libre y explicaron al
público los procesos de fortificación de arroz y sus beneficios para la salud.
Por su parte, el
especialista alimentario presentó las preparaciones como el arroz chaufa de
sangrecita y el mousse de sangrecita, y mostró recetas para que los asistentes
puedan elaborar estas propuestas en casa
y compartir con la familia alternativas de alimentación saludables.
En lo que va del año en la región Ica, Qali
Warma ha distribuido un total de 135.74 toneladas de arroz fortificado. Este
producto está compuesto por diez nutrientes como la vitamina (A, B1, B3, B6,
B9, B12, D, E) y minerales (hierro y zinc). Estas vitaminas mejoran la
nutrición, además ayu-dan a reducir la probabilidad de contraer enfermedades.
Mientras que,
entre conservas de carne de res, conserva de pescado en aceite vegetal y
conserva de sangrecita se han entregado alrededor de 270 toneladas.
Los productos que entrega Qali Warma destacan
porque se encuentran libres de octógonos, contribuyen a mejorar el desarrollo
del sistema inmunológico de las niñas y niños usuarios del programa, también
ayudan a combatir la anemia, y brindan una mejor absorción del hierro.
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