El Gobierno Regional de Ica, dirigido por el
Ing. Javier Gallegos Barrientos, a través de la Dirección de Comercio Exterior,
Turismo y Artesanía de Ica, a cargo del Abog. Gustavo Huerta Escate, continúan
fortaleciendo la actividad turística y promoviendo la gastronomía.
El día domingo
26 de junio del presente año en las instalaciones del Mall Mega Plaza, se
realizó el evento por el “Día Nacional del Seviche”. Se contó con la
participación del Director Regional de la Dircetur Ica Abog. Gustavo Huerta
Es-cate, la Sub Directora de Turismo de la Dircetur Ica Tatiana Milagros
Uscata Ucharima, prestadores de servicios turísticos, entre otras
personalidades.
En esta
actividad, se pudo apreciar el proceso de la preparación del seviche a cargo
de los chefs de las diferentes empresas gastronómicas que participaron, las
mismas que fueron Cevichería Urbano, Restaurant.
El Encanto de Lomo Largo, Cevichería El Señor Pescado y Restaurante El Rincón D´ Kokitos, también se
contó con la participación de la escuela gas-tronómica Egbatur y las asociaciones
La Casa de la Gastronomía Peruana y el Patronato Gastronómico del Perú filial
Ica, luego de explicar se procedió con la degustación a todos los presentes, el evento estuvo
amenizado por el grupo musical Yoruba
Ague de Juan “Cholo”. Asimismo se le otorgaron reconocimientos a todas las
empresas participantes.
Con el evento se
busca difundir y fortalecer nuestra gastronomía a nivel regional, nacional e
internacional, siendo el seviche considerado como plato bandera del Perú. Por
ello la Dircetur Zonal Chincha a cargo del Lic. Martin Sam Solano en
coordinación con los exponentes de la gastronomía Chinchana continúan
promo-viendo el turismo gastronómico en nuestra provincia.
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