+ Seis de febrero de 2021, primer sábado del
año, fue el Día del Pisco Sour, instituido por R. M. N° 161-2004.
Considerándose
la importancia de esta fecha, el GORE Ica, a través de la Dirección Regional de
Comercio Exterior, Turismo y Artesanía de Ica -DIRCETUR- Zonal Chincha, y con
el fin de fortalecer y promocionar los atractivos de eventos, rememoraron el
sábado esta fecha, con un homenaje a la bebida emblemática del Perú, en la
histórica Casa - Hacienda San José, en el marco de las celebraciones por el
“Día Nacional del Pisco Sour”.
Dando cumplimiento a la citada disposición, la
DIRCETUR Zonal Chincha a cargo del Lic. Martin Sam Solano en coordinación con
la Direc. Regional de la Producción –Zonal Chincha a cargo de la Sra. Lidia
Vivanco y con el área de Turismo de la comuna de Grocio Prado, y teniendo en
consideración las circunstancias que afectan la vida de la nación por el
COVID-19, por la cual están suspendidas las reuniones, solo se realizó un
evento virtual como reconocimiento a quienes promueven y conservan la tradición
del cóctel de bandera; además el Pisco Sour es un patrimonio cultural, que se
transmite de generación en generación, por ello se realizó esta rememoración,
para fomentar, posicionar y difundir el Pisco Sour a nivel regional, nacional e
internacional como bebida de bandera del país y preservar la tradición
pisquera.
Allí se demostró el arte de preparar nuestro
cóctel de bandera, el mismo que estuvo a cargo de un experto bartenders, quien
compartió sus secretos en la preparación de esta bebida. Estuvo el historiador
chinchano, Prof. Carlos Pachas Lévano, quien junto al bartenders Raúl Flores
jefe de barra de Casa-Hacienda San José relataron la historia del Pisco Sour,
culminando con el brindis de honor de la tradicional bebida.
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