SE DEBE ELEGIR CON CUIDADO ESTE TRADICIONAL
DULCE PARA EVITAR CUALQUIER RIESGO DE INFECCIÓN
El Ministerio de Salud (Salud), a través de
la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa),
recomendó a la ciudadanía revisar siempre el empaque del turrón antes de
comprarlo, y verificar que esté completamente sellado y cuente con el registro
sanitario para evitar males estomacales o cualquier riesgo de infección.
La directora general de la Digesa, Carmen
Cruz Gamboa, sostuvo que el turrón es uno de los dulces más emblemáticos y
requeridos por los peruanos en esta temporada, pero debe adquirirse
preferiblemente en envase hermético, sin magulladuras y con el rotulado
visible. Este último debe contener nombre y RUC de la empresa, código de
Registro Sanitario, fecha de vencimiento y de producción, número lote e ingredientes.
De esta forma, los consumidores podrán
conocer los datos del fabricante. Es importante también solicitar boleta o factura,
en caso requieran realizar algún reclamo sobre el pro-ducto.
"Si se va a dar a probar, tiene que
utilizarse material descartable, y el que manipula el turrón debe llevar
uniforme de uso exclusivo: gorro (que cubra todo el cabello), mascarilla, medios
de higienización de manos y utensilios limpios. El turrón empaquetado es más
seguro, pero, si no lo está, puede exhibirse en una vitrina cerrada y limpia
para evitar que ingresen agentes externos que puedan contaminarlo”, remarcó.
La bióloga recalcó que el comprador también
debe utilizar mascarilla, respetar el distanciamiento físico y desinfectarse
las manos con alcohol de 70º. De igual manera, brindó recomendaciones para
conservar mejor el turrón en casa: "Es importante mantenerlo fresco, seco
y a temperatura de ambiente, en un envase cerrado y protegido”, puntualizó.
La Digesa instó a los consumidores a defender
sus derechos y no consumir alimentos que tengan olor desagradable o que
presenten indicios de haber sido adulterados o se encuentren en mal estado.
Asimismo, recomendó consumir este producto con moderación por su alto contenido
en grasas saturadas y azúcar, y evitar acompañarlo con bebidas
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