El pan es uno de los alimentos más populares e infaltables en la mesa de muchos hogares peruanos, y no engorda, ya que su consumo moderado forma parte de la alimentación saludable, pues brinda energía y untrientes que el cuerpo necesita, informó el Lic. Roy Miranda Cipriano, Ex Decano del Colegio de Nutricionista del Perú
“El pan debe ser parte importante del
desayuno y en complemento en las comidas si se balancea adecuadamente la porción
de carbohidratos, pues da a la energía necesaria para nuestras actividades
diarias”, señaló.
En las panaderías cada vez más encontramos
panes más nutritivos y más saludables como es el caso de los que contienen
granos andinos como la quinua y la kiwicha, haciendo el pan más nutritivo,
otros panes que contienen granos enteros como la linaza y el ajonjolí o los
panes integrales que contienen fibra que
pueden ayudar a prevenir algunas enfermedades como el temido cáncer de colon.
El citado profesional indicó que el cuerpo
humano suele aumentar masa corporal si se come con frecuencia alimentos ultra
procesados con exceso de azúcar y grasa saturadas como los snacks o gaseosas y
cuando no se incluye en la dieta 5 porciones de frutas o verduras.
Un pan de 40 gramos brinda 105 calorías en
promedio. (Pan francés, ciabatta o pan con quinua). El pan de yema que contiene
más grasa brinda de 130 cal en promedio.
Pio Pantoja anunció que Perú ha sido
seleccionado como único país de Latinoamérica para participar del Mundial del
Pan del 2021 en Alemania y comentó que harán su mejor esfuerzo por dar a
conocer la gran variedad de panes y sus ingredientes y dejar en alto a la
panadería peruana.
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