A
FIN DE QUE PREVENIR ENFERMEDADES Y EVITAR QUE LA POBLACIÓN TENGA QUE ACUDIR A
UN ESTABLECIMIENTO DE SALUD POR ALGUNA EMERGENCIA
En tiempos de pandemia, la prevención de
enfermedades es clave. Por ese motivo, el Ministerio de Salud (Minsa) evaluó
-en esta oportunidad- la calidad sanitaria de los quesos y otros productos
lácteos en el mercado Conzac de Los Olivos, toda vez que se tratan de alimentos
de consumo directo y por ende, requieren de todos los cuidados en la cadena
productiva y expendio.
En esta intervención preventivo promocional,
se tomaron muestras de los productos, las cuales fueron facilitadas por los
comerciantes y remitidas al Laboratorio de Control Ambiental de la Dirección
General de Salud Ambiental (Digesa) para verificar si cumplen con la calidad
sanitaria dispuesta por el Minsa y así garantizar su inocuidad.
A través de una mesa demostrativa de quesos y
productos lácteos, también se sensibilizó e informó a los vendedores y
consumidores acerca de la importancia de la identificación y cuidados de estos
alimentos, a fin de prevenir enfermedades de transmisión alimentarias y evitar
que la población tenga que acudir a un establecimiento de salud por alguna
emergencia.
La
Digesa, en su rol de protección de la salud pública, informó que el monitoreo
de la calidad sanitaria de productos lácteos, como los quesos es relevante
porque se emplea en muchos platos abanderados de la gastronomía peruana como la
ocopa, la papa a la huancaína, el locro de zapallo, el rocoto relleno, entre
otros.
Además, es un producto de alto valor
nutritivo por su aporte de calcio al organismo y necesita mantenerse
refrigerado, así como contar con registro sanitario, código de lote y fecha de
vencimiento vigente al ser un alimento procesado.
Asimismo, los promotores de la Dirección de
Redes Integradas de Salud (Diris) Lima Norte comprobaron cómo los comerciantes
han adecuado sus puntos de venta para su autocuidado y el de sus clientes,
estableciendo el uso de la mascarilla, la distancia social y el lavado de manos
y/o desinfección con alcohol.
Para completar la jornada sanitaria, se
entregó a los asistentes del mercado Conzac kit preventivos del Covid-19 que
consiste en bolsitas preventivas con alcohol en gel, jabón y mascarilla
comunitaria.
Este tipo intervenciones se replicará en
forma paulatina en otros centros de abasto de Lima en salvaguarda de la salud
de los peruanos.
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