- DE CARA AL BUEN INICIO DEL
AÑO ESCOLAR, SE LLEVÓ A CABO EL ANÁLISIS DE MUESTRAS DE LOS PRODUCTOS
DESTINADOS A LOS ESCOLARES
- VICEMINISTRA PATRICIA BALBUENA SEÑALÓ QUE NINGÚN PRODUCTO DE QALI
WARMA TIENE OCTÓGONOS Y QUE CUMPLEN CON LAS NORMAS TÉCNICAS Y SANITARIAS
La viceministra
de Prestaciones Sociales, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis),
Patricia Balbuena Palacios, destacó que los productos que el Programa Nacional
de Alimentación Escolar Qali Warma entrega a las instituciones educativas
públicas no tienen octógonos de alerta de alta presencia de grasas saturadas o
azúcar en sus envolturas o envases, y aseguró que su calidad e inocuidad están
garantizadas.
Como parte de las acciones del
sector para el Buen Inicio del Año Escolar y en compañía del director ejecutivo
de Qali Warma, Fredy Hinojosa Angulo, la viceministra supervisó el proceso de
liberación de los productos alimenticios en uno de los almacenes de proveedores
ubicado en el Callao, del cual salen lotes de alimentos para los colegios de
Lima Provincias y de la región Ica. “Ningún producto de Qali Warma tiene
octógono”, subrayó Balbuena.
La liberación consiste en una
evaluación que verifica el color, sabor, olor y textura de cada uno de los
productos que forman parte de la canasta básica de alimentos destinada a los
escolares. Esa evaluación es requisito indispensable para autorizar el traslado
y la entrega de los alimentos en las instalaciones educativas.
Este proceso de control está a cargo
de supervisores –ingenieros alimentarios– que garantizan la calidad e inocuidad
de los productos de Qali Warma. El programa cuenta con 370 supervisores de
plantas y almacenes, 116 de los cuales realizan el procedimiento en Lima
Metropolitana y Callao. A nivel nacional existen 155 almacenes.
ANÁLISIS DE MUESTRAS
"A partir de las normas técnicas,
los supervisores toman muestras de los productos y las analizan para comprobar
si cumplen con las especificaciones sanitarias señaladas por la autoridad
sanitaria. Si se confirma que el alimento es apto, se ordena su entrega a los
centros educativos", explicó la viceministra Balbuena.
La viceministra agregó que los
procesos de liberación, traslado y entrega de los alimentos se desarrollan a
buen ritmo y confirmó que para el 16 de este mes, día de inicio de clases,
todas las instituciones educativas públicas ya estarán abastecidas con los
productos de Qali Warma.
Este año, el programa tiene
programado brindar servicio alimentario a 4 008 583 alumnas y alumnos de 64 541
instituciones educativas. “La atención está garantizada desde el primer día de clases”,
resaltó la viceministra Balbuena.
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