PROGRAMA APUESTA POR ALIMENTOS RICOS EN HIERRO COMO
INSUMOS PARA DESAYUNOS ESCOLARES CON EL FIN DE PREVENIR LA ANEMIA EN LOS USUARIOS
DE LA REGIÓN
La promoción de
hábitos alimentarios saludables, con énfasis en el consumo de alimentos ricos
en hierro para la prevención de la anemia y desnutrición crónica, es el firme
propósito del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social a través del Programa
Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, en beneficio de 62 244 usuarios de
742 instituciones educativas públicas de Ica, que son atendidas bajo la modalidad
productos.
La Jefa de la
Unidad Territorial Ica, Betty De La Cruz Palomino informó que Midis – Qali
Warma, forma parte del equipo que ejecuta el Plan Regional Multisectorial para
la Reducción y Control de la Anemia y Desnutrición Crónica Infantil en Niñas y
Niños, que promueve el Gobierno Regional de Ica.
Por ello, la “II
Jornada de Fortalecimiento de Capacidades”, dirigida a los Monitores de Gestión
Local (MGL), afianza los conocimientos, en torno a esta afección, los cuales
serán transmitidos en las instituciones educativas públicas de los 43 distritos
de la región Ica.
Los MGL, quienes son los responsables de brindar asistencia
técnica dirigida a los integrantes del Comités de Ali-mentación Escolar,
docentes, padres y madres de familia, realizaron durante la capacitación,
sesiones demostrativas para la preparación de recetas innovadoras y altamente
nutri-tivas como el chaufa de sangrecita, el guiso de vainita con bofe, seco de
hígado de pollo con yucas, saltado de mollejitas con verduras, tallarines rojos
con carne de res, entre otros.
Así también, se abordaron temas concernientes a la
importancia de una nutrición en base a alimentos ricos en hierro, micronutriente
esencial para la vida, para asegurar el
crecimiento y desarrollo integral de las niñas y los niños.
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