ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS AMPLÍAN LA VARIEDAD DE RACIONES INCLUYENDO ALIMENTOS RICOS EN HIERRO
DESAYUNOS CONTINUARÁN BRINDANDO APORTE NUTRICIONAL ACORDE A LAS NECESIDADES
DE LOS ESTUDIANTES
El Programa Nacional de Alimentación
Escolar Qali Warma del MIDIS garantiza que durante el año 2018, los estudiantes
de las instituciones educativas públicas del país continuarán recibiendo alimentos
nutritivos, saludables y variados para asegurar su adecuado aprendizaje, así
como para prevenir la anemia.
Precisó que, en el marco de la lucha contra la anemia,
en las especificaciones técnicas de los alimentos que se darán a los escolares
el próximo año, se ha ampliado la variedad, incluyendo en las raciones pan
elaborado a base de harina de sangrecita, compotas de pura fruta, entre otros
nuevos alimentos, para la nutrición.
Por ello, las raciones de desayunos continuarán
brindando el aporte nutricional acorde a los requerimientos de energía,
proteína, grasa y hierro que requieren los estudiantes según el nivel educativo
que cursan (inicial, primaria o secundaria).
El fin es otorgar a los alumnos alimentos con calidad
nutritiva y hierro, por lo que se ha programado entregar
lácteos cuatro veces a la semana, acompañado de un pan o galleta de granos
andinos y huevos sancochados dos veces por semana. Una vez a la semana se dará
compota o néctar de frutas, sin azúcar ni preservantes, que estará combinado
con pan fortificado y un huevo sancochado, para dotar de hierro y proteínas a
los estudiantes.
Asimismo se incorporaría una crema láctea, que es un
producto untable elaborado con leche en polvo y adición de omega 3, que
contribuirá a mejorar el aprendizaje de los niños, no obstante dicho producto
NO reemplazaría a la leche sino sería considerado como un complemento a la
ración de desayuno: Bebible + Galleta + Crema Láctea con OMEGA 3.
Qali Warma anunciará en los próximos días el
lanzamiento de su Proceso de Compra de Alimentos 2018 para seleccionar a los
mejores proveedores de todo el país y tener asegurada la atención a las instituciones
educativas públicas desde el primer día de clases.
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