Hace unos meses, se informó sobre el hallazgo de una
cucaracha en un apetitoso arroz chaufa, encontrada precisamente por un comensal,
quien muy disgustado se encaminó a las autoridades, y denunció este hecho
totalmente repugnante.
Pero al parecer la respectiva denuncia no ha sido tan
drástica, porque ese restaurante donde se encontró aquel ´bichito´, continúa funcionando
como si no hubieses pasado nada, dando se a entender que ha habido arreglo o ha
predominado la amistad.
Ante esta desagradable denuncia, se hace necesario que
las autoridades correspondientes inspeccionen, en operativos inopinados, muchos
chifas y restaurantes que funcionan en la ciudad de Chincha Alta, y en
distritos de la provincia de Chincha.
En torno a este justificado comentario, un concurrente
a estos centros de expendio de alimentos, daba a conocer que en nuestro medio
existen chifas y restaurantes que no guardan una meticulosa higiene, salvo
algunas excepciones.
La semana
pasada, me afirmó, “fui a un
restaurante ubicado a pocos metros de la plaza de armas de Sunampe, y al entrar
a la cocina y al baño, observé por todos
lados un montón de inmundicia, que atraía asquerosamente a moscas y moscones,
formadores de un verdadero foco infeccioso que se encontraba a la vista de todos”,
indicó.
Para evitar esta lamentable situación, consideramos
pues que las autoridades pertinentes se aboquen a realizar una continua y verdadera
inspección, para bien de la entera comunidad.
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