Con el
objetivo de fortalecer la competitividad de la actividad caprina, el Instituto
Nacional de Innovación Agra-ria (INIA), del Ministerio de Desarrollo Agrario y
Riego (MIDAGRI), realizó la inseminación artificial de cerca de 180 cabras
criollas de familias productoras de los distritos de Sunampe, Alto Larán y El
Carmen, en la provincia de Chin-cha, utilizando semen de alto valor genético de
las razas alpino francés y murciano-granadino.
La intervención estuvo a cargo de especialistas de la
Estación Experimental Agraria Chincha del INIA, como parte del proyecto caprino
Procap. Con este proceso se busca obtener crías con mejores características
productivas, prin-cipalmente para la producción de leche destinada a la elaboración
de quesos y otros derivados lácteos.
De acuerdo con las proyecciones del Procap, la mejora
genética y la aplicación de tecnologías productivas podrían incrementar la
rentabilidad de las familias beneficiarias en aproximadamente 50%.
Las razas alpino francés y murciano-granadino
destacan por su aptitud lechera y su utilidad para la producción de derivados
lácteos. Una cabra puede producir entre 700 y 1200 litros de leche, con
contenidos de grasa de entre 5 % y
8 % y proteína
de entre 3,6 % y 3,8 %. Asimismo, presentan capacidad de adaptación a diferentes
condiciones climáticas y sistemas de crianza, incluido el pastoreo en zonas de
montaña y la crianza en corrales.
La actividad incluyó también capacitaciones en manejo
tecnificado, sanidad animal, producción de forraje y elaboración de bloques
multinutricionales, así como en la implementación de establos con adecuadas
condiciones de higiene y técnicas de ordeño. Estas prácticas están orientadas a
mejorar el manejo del ganado y reducir hasta en 90 % la mortalidad de las crías
durante el nacimiento.
Estas inseminaciones forman parte de las 630
realizadas por el INIA durante el presente año en zonas ganaderas de las
provincias de Chincha y Pisco. Como resultado de este trabajo, se ha registrado
a la fecha el nacimiento de 120 crías con potencial para la producción de carne
y leche, contribuyendo a mejorar los ingresos de las familias productoras en
más de un 40%.
De esta manera, el INIA continúa acercando
investigación, tecnología y buenas prácticas a las familias productoras, contribuyendo
al fortalecimiento de la ganadería caprina y al desarrollo de sistemas
productivos más eficientes y competitivos.
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