Con una gran
fiesta gastronómica y cultural, el distrito de Pueblo Nuevo celebró el Día
Nacional de la Sopa Seca, Sopa Chola y Sopa Bruta, fecha instituida mediante
Resolución Ministerial N° 0267-2025-MIDAGRI. La actividad central se realizó en
la plaza principal del distrito, donde cientos de vecinos y visitantes disfrutaron
de la degustación gratuita de sopa seca chinchana, plato bandera de la
provincia que se acompaña tradicionalmente con carapulcra.
El evento fue encabezado por el Sr. William Sánchez
Cahuana, alcalde de la Municipalidad Distrital de Pueblo Nuevo, quien destacó
la importancia de revalorar la gastronomía local como motor de identidad y desarrollo
económico.
Participaron también el Abog. Gustavo Huerta Escate,
director regional de la DIRCETUR Ica, Lic. Martín Sam Solano, responsable de la
DIRCETUR Ica Zonal Chincha Ing. Emerson Bocanegra Pérez, jefe de la Sede
Regional Chincha del GORE Ica, Chef César Sifuentes De los Ríos, presidente de
la Asociación Gastronómica y Turismo de Chincha, representantes de la
Escuela Gastronómica, Bar y Turismo
Egbatur, la embajadora de la gastronomía chinchana, Esther Cartagena Castrillón
de Cotito "Mamainé", entre otras autoridades y personalidades.
La jornada
cultural incluyó la presentación de la agrupación musical afroperuana Chincha
Negro de Carlos y Patty Chumbiauca, y la participación de los integrantes de la
Academia de Marinera "Con Elegancia y Picardía" del distrito de Tambo
de Mora, entre otros números artísticos que llenaron de color y ritmo la
celebración.
Los organizadores indicaron que la sopa seca es
sabor, es historia y es unión familiar. “Seguiremos impulsando nuestra
gastronomía para que el mundo conozca el talento y la riqueza de nuestra
provincia”. Con esta celebración, la Muni-cipalidad distrital de Pueblo Nuevo,
en articulación con el Gobierno Regional de Ica por intermedio de la Dircetur
Zonal Chincha y los gremios gastronómicos, reafirman su compromiso de promover
el turismo, fortalecer la agricultura familiar y posicionar al Destino Chincha
como un destino de tradición culinaria en la región Ica.
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