En el marco de la Semana de la Inocuidad de los Alimentos, se realizó una
jornada de evaluación a los puestos del Mercado de Abastos, que tuvo como
finalidad promover las buenas prácticas de higiene, manipulación y venta segura
de alimentos para la población chinchana.
En esta actividad participaron funcionarios de SENASA, del Ministerio de
Salud (MINSA), del Área de Sanidad de la Municipalidad Provincial de Chincha, la Subprefectura Distrital de
Chincha Alta y la Subprefecta Provincial de Chincha Karla Pamela Campos
Tasayco, quien participó como jurado principal en la evaluación y premiación de
puestos del este mercado.
Los criterios considerados fueron: contar con Carnet de sanidad vigente,
higiene del puesto y utensilios, conservación de alimentos, eliminación de
residuos, así como manipulación y uso de indumentaria adecuada.
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