Visitas inopinadas se realizaron a
diversas instituciones educativas del
distrito de Chincha Alta, con el objetivo de supervisar las condiciones de
salubridad e higiene en los kioskos escolares y áreas de cocina.
En esta fiscalización participaron la Subprefecta Provincial Karla Pamela
Campos Tasayco, personal del Hospital
San José, y funcionarios de la municipalidad provincial.
Fueron visitadas la I.E. Andrés Avelino Cáceres, José Pardo y Barreda y
la I.E. Santa Ana, donde se realizó un recorrido detallado por los espacios
donde se preparan y expenden alimentos a los estudiantes.
Durante la jornada, se verificaron aspectos clave como la limpieza de las
instalaciones, la correcta manipulación de alimentos, el almacenamiento
adecuado de productos y el uso de indumentaria apropiada por parte del personal
responsable.
En esta visita se sugirieron
mejoras relacionadas con la ventilación de las cocinas, el
fortalecimiento de las prácticas de higiene y la necesidad de diversificar la
oferta de productos, priorizando opciones más saludables para los alumnos.
Ante ello, la Subprefectura ha recomendado implementar mejoras
inmediatas, incluyendo la capacitación del personal en buenas prácticas de
manipulación de alimentos, así como la coordinación de un cronograma regular de
supervisiones con apoyo de la municipalidad y el hospital local.
Además, se enfatizó la importancia de cumplir con las condiciones de
inocuidad alimentaria, almacenamiento adecuado de los productos y la manipulación
higiénica de los alimentos.
0 comentarios:
Publicar un comentario