La Casa Hacienda San José de la provincia de Chincha fue el escenario de la Conferencia de Prensa por el Día Nacional del Pisco Sour, en el marco del ciclo de conferencias que se vienen realizando en toda la Región Ica para promover esta emblemática bebida.
La Dirección Regional de la Producción del Gobierno Regional de Ica, como
ente rector de la producción vitivinícola y pesquera de la región, implementa
una serie de actividades en todo el territorio bajo su jurisdicción, en
cumplimiento de su rol establecido en la R.M N.º 161-2004-PRODUCE.
El objetivo principal de esta iniciativa es fomentar, posicionar y
difundir el Pisco Sour a nivel nacional e internacional como el cóctel
emblemático del Perú, promoviendo además el consumo responsable del pisco en
sus diferentes presentaciones.
Durante la conferencia, destacó la participación del Director Regional de
la Producción de Ica, abogado Víctor Díaz Saldaña, quien resaltó la importancia
del sector vitivinícola en el desarrollo económico y cultural de la región.
Asimismo, enfatizó la necesidad de impulsar la participación de los micro y
pequeños empresarios del rubro, fortalecer la identidad cultural, y propiciar
objetivos comunes entre el sector público y privado, estrechando vínculos entre
el Estado, la empresa privada y la población en general.
El presidente del Club Atlético Pisqueño, ingeniero Martín Vargas Félix,
presentó el pro-grama de actividades a realizarse en el marco de la
celebración:
Mañana viernes se
llevará a cabo Conferencia Magistral, teniendo como expositores al Dr. Lorenzo
Huertas, El Pisco en la Historia, María Paz Galvez, Nuevos Marcados para la
Comercialización de Piscos y vinos, Ricardo Carpio Valdés, Tradición y
Elaboración de Pisco Sour.
El sábado 1 de
febrero se realizará un Pasacalle desde las 10:00 am, por las principales
calles de Pisco. Al mediodía será el Brindis de Honor en las instalaciones del
CAP.
Otra de las
actividades es la presentación de Caballos de Paso y Show Criollo, Gastronomía
y las mejores Bodegas de la Región Ica.
Además se contará
con la presentación de Bryan Arambulo y la Orquesta Realidad 2000.
El evento contó con la presencia de las principales autoridades locales,
representantes del sector empresarial y cultural, así como reconocidos
exponentes de la gastronomía y la coctelería peruana. También participaron
destacadas bodegas productoras de pisco, como Bodega Tabernero, Bodega
Amoretti, Pisco Topará y Bodega Viña Vieja, quienes compartieron su experiencia
y ofrecieron degustaciones de sus productos.
La ceremonia de apertura estuvo a cargo del regidor César Aguirre, quien
inauguró la jornada con un discurso sobre la importancia del Pisco Sour como
patrimonio cultural del Perú y su relevancia en la identidad nacional.
Entre las autoridades y personalidades presentes destacaron los regidores
el Lic. Luis Alberto Ortiz Salhuana, Lic. César Augusto Aguirre Levano, la
señora Rosaura Ruiz Cueto, el Abog. Víctor Díaz Saldaña - Director Regional de
Producción, Emerson Bocanegra Pérez, Jefe Sede Regional de Chincha - GORE Ica,
Eddy Neptalí Rodríguez Mallma,
Presidente Cámara Chinchana de Comercio, Martín Vargas Félix, Presidente
del Club Atlético Pisqueño, la consejera regional Guiliana Napa Pérez, la Sra. Esther
Cartagena de Cotito – Mama Iné, Miguel Pachas Valenzuela, Presidente del Rotary Club de Chincha.
El evento contó con el respaldo de importantes auspiciadores como la
Universidad privada San Juan Bautista y Taxi Ejecutivo, que contribuyeron al
éxito de la celebración.
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