En el distrito de El Carmen, se realizó ayer la Carapulcra con sopa seca, más larga, atendiendo con 7000 porciones a los moradores del distrito y turistas, que llegaron al lugar para saborear este plato tradicional de la cultura afroperuana.
Este evento que enaltece nuestras tradiciones, estuvo organizado por la Asociación Gastronómica y Turismo de Chincha, liderada por el chef Richard Amoretti, contando siempre con la participación de la señora Esther Cartagena Castrillón de Cotito más conocida como “Mamainé”.
Más de 20 restaurantes chinchanos y representantes de la Asociación ARMAP de Lima se dieron cita en El Carmen para celebrar la Carapulcra con sopa seca chinchana.
Estuvo presente la alcaldesa Liz Hurtado, como anfitriona, quien invitó a
que este distrito siga siendo sede de esta festividad en los próximos años.
La Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, a cargo del Abog.
Gustavo Huerta, entregó una resolución a la alcaldesa, al presidente de la
asociación gastronómica y a Esther Cartagena Castrillón de Cotito, reconociendo
su apoyo en la promoción de la Carapulcra con sopa Seca Chinchana, declarado
como plato típico regional iqueño mediante ordenanza regional.
En esta actividad gastronómica
que se desarrolló en la Plaza de Armas del distrito de El Carmen, estuvo
presente también el Lic. Martin Sam Solano, representante de la Dirección
Regional de Comercio Exterior y Turismo Ica - zonal Chincha.
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