• De acuerdo a normativa son los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar quienes se encargan de la preparación de los desayunos.
El Programa Nacional de Alimentación
Escolar Qali Warma del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis),
como parte de la tercera entrega bajo la modalidad productos, distribuye
alimentos para atender a 52 092 niñas y niños de 626 instituciones educativas
ubicados en las zonas rurales ubicados en las provincias de Ica, Chincha,
Nasca, Palpa e Ica.
En cumplimiento de los acuerdos contractuales, las empresas proveedoras
cumplieron con la distribución efectiva de los productos no perecibles de alto
valor nutritivo.
Los productos que entrega el programa Qali Warma pasan por un estricto
control de calidad e inocuidad en los almacenes de las empresas proveedoras,
donde el personal especializado del Programa supervisa el cumplimiento de los
protocolos establecidos y realiza las pruebas organolépticas de sabor, color,
olor, para luego ser liberados y continuar con el proceso de carga y estiba de
los productos en vehículos exclusivos para su traslado a los colegios.
En las instituciones educativas son los integrantes del Comité de
Alimentación Escolar (CAE) quienes se encargan del proceso de recepción de los
productos, ellos verifican que los productos lleguen en buen estado, así como
las cantidades, fechas de vencimientos entre otros, los ubican en ambientes de
almacenes, previo a ello, han recibido asistencia técnica de los monitores de
gestión local del programa sobre protocolos de buenas prácticas de
almacenamiento.
En la región Ica, Qali Warma bajo la modalidad productos, atiende a 52
092 escolares de 626 colegios. Los integrantes de los Comités de Alimentación
Escolar reciben asistencia técnica de parte del personal especializado del
programa sobre la normatividad vigente emitida por el Minedu, que precisa que
es el CAE el responsable de preparar los alimentos en las instituciones
educativas, en el marco de la cogestión, y que el director de la escuela debe
garantizar el espacio para el adecuado almacenamiento de los alimentos, así
como un ambiente para su preparación y consumo.
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