Especialistas recomiendan evitar el consumo de comida chatarra, exceso
de alimentos azucarados y bebidas gasificadas
Una buena alimentación es
fundamental para el bienestar de todos niños, jóvenes y adultos, en especial
para el proceso de rehabilitación de las personas con discapacidad. Por ello,
el Instituto Nacional de Rehabilitación (INR) “Dra. Adriana Rebaza Flores”
Amistad Perú – Japón del Ministerio de Salud (Minsa) resalta la importancia de
mantener hábitos alimentarios saludables para prevenir enfermedades crónicas y
mejorar la calidad de vida de los pacientes.
De acuerdo con la Lic. Elizabeth Marchan Hilbes, jefa del Servicio
de Nutrición del INR, las personas con discapacidad tienen necesidades
nutricionales específicas que deben ser consideradas para mantener una óptima
salud física y emocional, la cual puede variar considerando el tipo y el grado
de discapacidad.
“Los cambios dietéticos pueden jugar un papel importante en los
pacientes con síndrome de Down, autismo, trastorno del espectro autista (TEA) y
trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH), mejorando su estado
emocional y favoreciendo su
rehabilitación”, señala la especialista en el marco del Día Mundial de la
Alimentación y Día Nacional de la Persona con Discapacidad que se conmemoran el
16 de octubre.
Marcha Hilbes recomienda evitar el consumo de comida chatarra,
exceso de alimentos azucarados y bebidas gasificadas. “El consumir alimentos
saludables, hará que el cuerpo mantenga un peso adecuado, logrando que la
persona se sienta con más energía y con mejor estado de ánimo”, refirió.
La nutricionista hizo hincapié en la identificación de alimentos
“estresores” del sistema nervioso, como el azúcar, la cafeína, el alcohol, el
chocolate, alimentos que contienen aditivos y grasas saturadas, perjudiciales
para la salud de las personas.
También están los alimentos “favorecedores” como las verduras, las
frutas, pescados ricos en omega-3, frutos secos (pecanas, almendras) y cereales
de grano entero (arroz, avena, trigo), los cuales deben ser consumidos con
mayor regularidad.
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