En la institución educativa N° 22249 ubicada en
el centro poblado Santa Rosa, en el distrito de Chincha Baja, más de 130 niñas
y niños usuarios del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del
Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), protagonizaron un proyecto
educativo sobre el consumo de alimentos nutritivos para una vida saludable
La dinámica escolar consideró la presentación de
una diversidad de recetas elaboradas con los productos que entrega el programa
Qali Warma. Aquí, también, se utilizaron las frutas de estación de la zona para
la preparación de los postres, como la mazamorra de naranja y el refresco de
carambola.
En el proyecto participaron todos los escolares,
desde el primer al sexto grado de primaria. Los estudiantes, junto a sus
profesores, desarrollaron la presentación teniendo como preámbulo una gimnasia
rítmica, en la que remarcaron que gracias al consumo de alimentos nutritivos es
posible mantener una vida activa y saludable.
Por ejemplo, las niñas del tercer grado de
primaria presentaron el queque de quinua y el flan de quinua. De igual manera,
los niños del cuarto grado presentaron los desayunos saludables, en los que
utilizaron los granos andinos; entre ellos, los bebibles de quinua con manzana,
avena con maca, panqueques de plátano, entre otros.
Entre otras recetas elaboradas por los
estudiantes se encuentran el puré de habas acompañado de hígado con ensalada de
verduras, ají de gallina con quinua, arroz con pollo, quinua a la huancaína,
causa de quinua, el queque y el flan de quinua, las barritas de quinua,
ceviche, crema de espárragos entre otros.
De forma creativa e innovadora, los participantes
expusieron una diversidad de recetas saludables que colocaron a modo de
recetarios en los stands para sus presentaciones, las que fueron entregadas a
las autoridades que acudieron a presenciar el proyecto, que concitó la atención
de la comunidad educativa en general.
Esta actividad propicia el diálogo participativo,
la resolución de problemas, el debate y el desarrollo del pensamiento crítico
reflexivo de los estudiantes; quienes, a través de las lecturas y el análisis
de los textos, conocieron y analizaron los alimentos nocivos, conocidos como
comida chatarra-, que deberán evitar para mantener una vida saludable.
0 comentarios:
Publicar un comentario