El día 26 de
noviembre en las instalaciones del Restaurante la culebrilla, ubicado en el km
24 de la carretera a San Juan de Chincha, en el distrito de Alto Larán, se
realizó el festival del camarón. Como parte de las actividades se inició con la
visita a los petroglifos de Huancor, donde los participantes pudieron
visualizar y conocer estas grandes expresiones grabadas en piedra por los
antiguos pobladores chinchanos. Luego de
esta visita se dirigió a la apertura de esta nueva edición del festival, en la
que participaron restaurantes que conforman la asociación de pescadores de camarones
del rio San Juan de Chincha.
La Dirección
Regional de Comercio Exterior, Turismo y Artesanía de Ica, DIRCETUR- Zonal
Chincha, por intermedio del Lic. Martín César Sam Solano en coordinación con la
Asociación de Pescadores de Camarones del Rio San Juan de Chincha, promovieron
y orga-nizaron este evento, con la finalidad de contribuir al desarrollo del
turismo gastronómico, cultural y de naturaleza en la zona de la quebrada de la
provincia de Chincha.
Se realizó el
concurso de potajes a base de este rico y exquisito camarón, en donde se tuvo
la participación de los restaurantes: El camarón de oro, la culebrilla y la
cabaña de Juanita, quienes fueron los encargados de la preparación de diversos
potajes como: el chupe de camarón, chicharrón de camarón, sudado de camarón, tallarín
saltado de camarón, así mismo se tuvo como jurado ha reconocidos Chefs de la
gastronomía peruana, como el Chef Richard Amoretti Erique (Presidente de la
Asociación gastronómica y turismo de Chincha), el Chef Jhonatan Sarango
Poicón y Chef Dante Pérez Tapara,
quienes después de probar cada uno de los potajes elaborados por los restaurantes
participantes, deliberaron y dieron su veredicto de ganador al restaurante el
camarón de oro por su exquisita sazón, luego de ello se les hizo entrega de premios y diplomas de reconocimiento a
cada uno de los restaurantes por su participación en este festival.
También se
realizó el concurso del camarón más grande, donde se pudo apreciar el gran
tamaño de estas especies que habitan el rio San Juan, en el cual se dio por
ganador y se entregó un reconocimiento al representante del restaurante el
camarón de oro por la pesca del camarón más grande.
Se contó con la
participación de la subprefecta de Chincha, y los Subprefectos de los distritos
de Alto Larán y San Juan de Yanac, entre otras autoridades y personalidades.
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