El Servicio Nacional de Sanidad Agraria
(SENASA) hizo un llamado a la calma a los consumidores peruanos, reiterando que
el consumo de productos avícolas (carne de pollo, pavo, gallinas, pavos y
huevos) frescos o congelados no representa riesgo de contagio por influenza
aviar.
En esa línea, el
titular del SENASA, Miguel Quevedo, aclaró que “la congelación de la carne de
las aves no representa una medida adicional para pre-venir la influenza aviar,
considerando que no existe riesgo de contagio en el consumo”.
De esta manera,
durante las celebraciones por fiestas de fin de año se espera que las familias
peruanas puedan seguir disfrutando del tradicional pollo a la brasa y del pavo
al horno; adquiriéndolos en lugares que cumplan con los estándares de
inocuidad adecuados, como la casera del mercado o tiendas de confianza.
Emergencia
sanitaria
Como se
recuerda, el SENASA declaró la emergencia sanitaria desde el pasado 30 de noviembre
ante la presencia de influenza aviar de alta patogenicidad en aves domésticas
(aves de traspatio).
Desde esa fecha,
se ha prohibido la movilización de aves domésticas vivas desde los focos
detectados, el traslado de aves sin certificado sanitario del SENASA, el
desarrollo de ferias o eventos gallísticos en todo el territorio nacional, entre
otras medidas complementarias.
De acuerdo a los
datos epidemiológicos del SENASA, los casos en aves silvestres han ve-nido
disminuyendo progresivamente en las regiones de Piura, Lambayeque, La Libertad,
Ancash, Lima e Ica.
Específicamente
en Lima, la proyección muestra una tendencia a la disminución de casos en el
litoral y la aparición de nuevos casos de mortandad (de pelícanos) en el sur
del país; para lo cual, ya se vienen realizando las coordinaciones con diversas
instituciones para una reacción inmediata.
Por ahora, los
casos en aves domésticas vienen siendo controlados en coordinación criadores de
aves de traspatio, gallos de pelea y productores avícolas.
Frente a este
contexto sanitario, se recomienda seguir fortaleciendo las medidas de bioseguridad
en las zonas de crianza y trabajar articuladamente con el SENASA para atender
cualquier sospecha de la enfermedad, notificando in-mediatamente la muerte de
a-ves domésticas al Celular: 946 922 469 o correo: reporta.peru@senasa.gob.pe.
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