• Los
integrantes de los Comités de Alimentación Escolar se organizan para llevar
adelante las preparaciones.
En el distrito iqueño de Subtanjalla 453 niñas
y niños de la Institución Educativa Nº 22270 San Antonio de Coprodeli refuerzan
sus aprendizajes con el consumo de los desayunos escolares, variados y
nutritivos, preparados con los productos que entrega el Programa Nacional de
Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e inclusión
Social (Midis) y que son servidos antes de iniciar la jornada del día, para que
estén más atentos a la hora de clases.
Son los
integrantes de los Comités de Alimentación Escolar, quienes bajo la asistencia
técnica de los monitores de gestión local de Qali Warma se organizan para cocinar
los alimentos. De acuerdo a una programación, determinan que combinaciones
preparar cada día de la semana, complementándolo con alimentos frescos que aporta
la comunidad educativa.
Ellos preparan
picante de carne, tallarines con conserva de pescado, chanfainita de bofe, y
más combinaciones. Estas preparaciones van siempre acompañadas de bebibles,
entre los que destacan la leche con hojuelas de avena y quinua, bebible de
quinua con harina de kiwicha, hojuela de avena con quinua, leche, avena y quinua.
Durante el
consumo de los desayunos que son servidos en los amplios ambientes del comedor
del colegio, los docentes de aula acuden con sus alumnos y vigilan, en
cumplimiento de los protocolos de bioseguridad, el lavado de manos, entre
otros.
Los integrantes
del CAE de la misma forma vigilan los procesos de la gestión del servicio alimentario
escolar desde la recepción de los productos en los almacenes de la escuela
hasta su consumo por parte de los es-colares beneficiados.
Entre los
productos que distribuye Qali Warma se encuentran el arroz fortificado con diez
nutrientes como la vita-mina (A, B1, B3, B6, B9, B12, D, E) y minerales (hierro
y zinc), conserva de bofe de res, conserva de pescado, fideos, hojuelas de
avena con quinua, leche evaporada entera, papa seca, azúcar rubia, entre otros.
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