Como la palta,
exquisita fruta de exportación que se cultiva en los valles de Ica.
En Ica, el Programa Nacional de Alimentación
Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis),
durante la primera entrega de alimentos distribuyó alrededor de 608 toneladas
de productos no perecibles, para la preparación de los desayunos escolares de
más de 124 mil 569 niñas y niños de la región.
Son las madres y
padres de familia quienes con creatividad vienen elaborando recetas nutritivas
añadiendo productos frescos de la agricultura local, para que los escolares
estén atentos a la hora de las clases y puedan lograr los objetivos de
aprendizajes. Uno de los potajes elaborados es el arroz fortificado con
croquetas de pescado acompañado de ensalada de palta.
La palta es una
exquisita fruta de exportación que se cultiva en los valles de Ica y que se
emplea en las comidas, es rica en fibra y grasas saludables, contiene potasio,
magnesio, vitamina A, C, E, K, niacina, riboflavina, ácido pantoténico, folato,
piridoxina, gracias a su alto valor en ácido oleico ejerce efectos
cardio-vasculares beneficiosos.
Asimismo, entre
los productos, que entregó Qali Warma se encuentran el arroz fortificado con
diez nutrientes como la vitamina (A, B1, B3, B6, B9, B12, D, E) y minerales
(hierro y zinc), quinua, hojuela de avena con kiwicha, harina extruida de
habas, leche evaporada, conserva de pescado en aceite vegetal, conserva de
carne de pollo o gallina, conserva de sangrecita, fideos, azúcar rubia, entre
otros.
La Unidad
Territorial Ica informó que, según el cronograma establecido, la primera
entrega del presente año abastece a los escolares por un periodo de 40 días
que comprende del 14 marzo al 6 de mayo, por lo que el programa Qali Warma a
través de los monitores de gestión local promueven el consumo de alimentos
nutritivos complementándolos con productos de la agricultura local.
En Ica, Qali
Warma atiende con una alimentación de calidad a los niñas y niños de 889
instituciones educativas ubicadas en los 43 distritos de las provincias de
Ica, Chincha, Pisco, Nasca y Palpa.
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