EN FUNCIÓN A LOS HÁBITOS DE CONSUMO Y TRADICIONES REGIONALES DE MÁS 3 MILLONES 846 MIL
USUARIOS DE ESCUELAS PÚBLICAS
El Programa Nacional de Alimentación
Escolar Qali Warma del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) ha incorporado
28 nuevos alimentos al menú escolar, a fin de diversificar los desayunos y
almuerzos que consumirán 3 millones 846 614 usuarios durante el año escolar
2019, de acuerdo a los hábitos, gustos y tradiciones de cada una de sus regiones.
Así lo anunció la directora ejecutiva del Programa,
Sandra Cárdenas, quien refirió que en las bases del Proceso de Compra 2019 se
han incluido 9 alimentos nuevos en la canasta de productos que se entregan a
las instituciones educativas, para la preparación de los desayunos y almuerzos
escolares, y 19 que serán entregados en la ración diaria.
En ese sentido, la funcionaria detalló que entre los
productos que se incorporarán a la dieta alimenticia de los estudiantes figuran
el arroz fortificado, carne seca salada, conserva de hígado de pollo, frutos
secos, haba tostada, maíz tostado, papa nativa, pescado salado y prensado y trigo
tostado.
Asimismo, a partir del próximo año, los escolares
recibirán diversas presentaciones de pan con aguaje, camote, camu-camu, chispas
de chocolate fortificado, papa, yuca y queso, algarrobo, anís, camote con pasas
y leche; pan de habas con pecana, ajonjolí y leche; pallar con pasas y leche,
entre otros, de acuerdo a los gustos y costumbres locales.
La Directora Ejecutiva de Qali Warma, destacó que el
diseño de las raciones estuvo a cargo de cada una de las 27 Unidades
Territoriales, las cuales propusieron los nuevos productos, tomando en cuenta
los hábitos de consumo de sus respectivas jurisdicciones y que fueron aprobados
por nutricionistas del programa.
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