En la Feria Internacional del Libro de Lima del Parque
de los Próceres, está la obra “Chocolate pura pasión”, de su autora, la Chef, Sommelier y Magister en Marketing Turístico,
Miryam Rodríguez Yzaga, libro que tiene una buena acogida mereciendo la
atención de quienes visitan esta Feria.
“Chocolate pura pasión” es otra de las
obras editadas por esta distinguida Chef, que tiene como contenido buenas técnicas,
diversas recetas y tips, donde ha volcado sus conocimientos y experiencias de
unos 25 años de docencia en gastronomía y trabajos en el atractivo arte de la
chocolatería y preparación de dulces y tortas.
Miryam Rodriguez, es Chef, Sommelier y
Magister en Marketing Turístico y Hotelero graduada en la Universidad de San
Martín de Porres.
En su haber cuenta con más de 25 años de
trayectoria en docencia y hotelería, en la especialidad de pastelería, ha-biendo
sido merecedora de importantes distinciones. Obtuvo el premio medalla y trofeo
a la excelencia gastronómica para el Hotel Oro Verde (hoy Swissôtel - Lima), ha
ganado varios concursos nacionales en la modalidad Postres y Alta Repostería;
representó al Perú en diversos festivales gastronómicos nacionales e
internacionales, con una meritoria experiencia como chef de Pastelería Fina en
Cruceros, Miami - Florida (itinerario Caribe & Europa).
Es autora del libro “Chocolate, pura
pasión”, coleccionables “Delicias con Frutas”, entre otras publicaciones. Es
investigadora en gastronomía, chef instructor en la Universidad de San Martín
de Porres (USMP) y Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Ha
elaborado los postres de los libros de la USMP, ganadores de los premios
Gourmand World Cookbooks Awards (años 2008, 2009, 2011).
Al ser entrevistada, expresó el saludo a
los chinchanos deseándoles unas felices fiestas patrias, indicando: “estimados
amigos, les comparto mi libro “Chocolate, pura pasión”. Es un libro que reúne
técnicas, diversas recetas y tips, el cual me ha permitido volcar mis experiencias
personales en chocolatería a lo largo de más de 25 años de docencia en
gastronomía”, saludos”.
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