El Gobierno Regional de Ica, a través de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (DIRCETUR Ica), realizó en el auditorio de PROMPERÚ el lanzamiento oficial del Festival “Vive Chincha 2025” y del Día de la Carapulcra con Sopa Seca, reafirmando el liderazgo de la región en la promoción del turismo y la gastronomía del sur peruano.
El evento, desarrollado en el marco del Día Internacional del Chef,
reunió a reconocidos cocineros, productores vitivinícolas y representantes de
la cultura afrochinchana, quienes
llevaron a la capital el sabor y la identidad de la Región Ica.
Durante la ceremonia se otorgaron los premios “La Sartén de Oro” a chefs
peruanos que destacan en Chile, y se rindió homenaje a nuestras cocineras
afrodescendientes, verdaderas guardianas del sabor tradicional.
El director de la DIRCETUR Ica, anunció que el Festival Vive Chincha 2025
se realizará los días 25 y 26 de octubre en la Plaza de Armas de Chincha Alta,
donde se compartirán 10 mil porciones gratuitas de la emblemática Carapulcra
con Sopa Seca, acompañadas de música, arte afro y emprendimientos locales.
Mediante la Ordenanza Regional N.° 016-2021- GORE.ICA, el Gobierno
Regional de Ica declaró de interés público la puesta en valor de estos platos
emblemáticos, consolidando a Chincha y a la Región Ica como referentes de la
cultura y gastronomía del Perú.
N. P.
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