La Asociación
Nacional de Escritores y Artistas, ANEA Chincha, en su reunión del Jueves Cultural, tratará del famoso
“Manchapecho”.
Al hablar de esta gran comida, no solo se trata de
sentimiento, sino de una historia que se come y se repite con un "Poquito
más pe".
Este plato típico de Chincha nació del ingenio para
conservar los sabores de la papa fresca y se sirve tradicionalmente con Sopa
Seca (el famoso "Manchapecho). Su trayectoria es tan rica y profunda como
el guiso que ahora convoca.
El encargado de ilustrar sobre este apetitoso potaje
es el maestro Javier Castilla Almeyda, quien nos transportará al corazón del
sabor de Chincha al desentrañar los secretos de esta joya culinaria a través de
la conferencia: “¡Athumare! Carapulca es: ¡jita! Poquito más pe”.
La reunión será mañana jueves 02 de octubre a partir de las 6:45 en el auditorio del Museo de Chincha (calle Santo Domingo 199).
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