Esta mañana se iniciaron los preparativos para
la celebración del Día de la Carapulcra con Seca, plato bandera de la
provincia que se celebra el cuarto domingo de cada mes de octubre.
Así lo manifestó el jefe de
la Dircetur Zonal Chincha Lic. Martín Sam Solano, indicando que están
realizando la grabación del video promocional para difundir la participación
de todos los restaurantes de la provincia de Chincha que se va a realizar el
lanzamiento el 17 de octubre en la Plaza Mayor de Lima, Pasaje Santa Rosa, donde se dará a degustar
más de 500 platos de Sopa Seca con Carapulcra, además de saborear productos vitivinícolas de diferentes bodegas
que participan, dulces típicos, bailes afros, todo ello con la coordinación de la
Municipalidad Metropolitana de Lima, que nos están dando todas las facilidades
para poder difundir el evento que se desarrollará en la provincia de Chincha el
cuarto domingo de octubre, domingo 26, que es el día que se elaborará la
Carapulcra con Sopa Seca más larga y se dará a degustar más de 10,000 platos.
Asimismo el Lic. Sam mencionó que esta actividad se realiza en cumplimiento de la Ordenanza Regional 016-2021-GORE-Ica, que declara la Carapulcra con Sopa Seca como plato bandera típico y representativo de la región Ica, agregando “entonces nosotros como chinchanos estamos promoviendo y fortaleciendo el turismo gastronómico de la provincia ya que esa actividad se desarrolla dentro de las actividades programadas por la fiesta de la Semana Turística de la provincia de Chincha y también está dentro del Vive Chincha que se realizará los días 25 y 26 de octubre”. De esta manera se va a generar una mayor afluencia turística fortaleciendo a cada uno de los emprendedores y restaurantes gastronómicos de la provincia de Chincha, puntualizó el jefe de la Dircetur Zonal Chincha.
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