Se extenderá a los actores sociales y se continuará con las visitas a los establecimientos de las empresas proveedoras.
Con el
propósito de asegurar la calidad de los productos que forman parte de los
desayunos escolares, el Programa Nacional de Alimentación Escolar del Midis, en
coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa),
capacitó a especialistas de la Unidad Territorial Ica, en normativas vigentes
de inocuidad agroalimentaria.
La jornada de capacitación estuvo dirigida a los
supervisores de plantas y almacenes, monitores de gestión local, especialista
alimentario, educativo y coordinación técnica territorial, quienes accedieron a
información detallada sobre los requisitos técnicos normativos que deben
cumplir los productos agropecuarios destinados al programa.
Los
participantes recibieron información sobre las normas sanitarias para la
producción, almacenamiento y transporte de alimentos, los protocolos de
verificación de calidad e inocuidad en establecimientos autorizados; así como
el manejo de riesgos químicos, físicos y biológicos en la cadena
agroalimentaria.
Asimismo, el jefe de la Unidad Territorial Ica, Jorge
Laura, informó que en la región Ica, el programa distribuye alimentos
nutritivos y seguros a más de 121 000 escolares de los lugares más recónditos,
y que esta articulación con Senasa contribuye a reforzar los mecanismos de
control para asegurar que los productos cumplan con las normativas sanitarias.
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