lunes, 21 de abril de 2025

Ica: Senasa capacita a especialistas del Programa Nacional de Alimentación en inocuidad agroalimentaria

Se extenderá a los actores sociales y se continuará con las visitas a los establecimientos de las empresas proveedoras.

Con el propósito de asegurar la calidad de los productos que forman parte de los desayunos escolares, el Programa Nacional de Alimentación Escolar del Midis, en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa), capacitó a especialistas de la Unidad Territorial Ica, en normativas vigentes de inocuidad agroalimentaria.

La jornada de capacitación estuvo dirigida a los supervisores de plantas y almacenes, monitores de gestión local, especialista alimentario, educativo y coordinación técnica territorial, quienes accedieron a información detallada sobre los requisitos técnicos normativos que deben cumplir los productos agropecuarios destinados al programa.

Los participantes recibieron información sobre las normas sanitarias para la producción, almacenamiento y transporte de alimentos, los protocolos de verificación de calidad e inocuidad en establecimientos autorizados; así como el manejo de riesgos químicos, físicos y biológicos en la cadena agroalimentaria.

Asimismo, el jefe de la Unidad Territorial Ica, Jorge Laura, informó que en la región Ica, el programa distribuye alimentos nutritivos y seguros a más de 121 000 escolares de los lugares más recónditos, y que esta articulación con Senasa contribuye a reforzar los mecanismos de control para asegurar que los productos cumplan con las normativas sanitarias.

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