El jueves último, en la zona denominada Letras Turísticas del distrito de Tambo de Mora, se realizó la ceremonia y concurso por el “Día Nacional del Seviche”.
Evento que contó con la participación del Director Regional de la
DIRCETUR ICA Abog. Gustavo Huerta Escate, el jefe de la sede regional de
Chincha Abog. Angel Páucar Mendoza, la alcaldesa del distrito Prof. Ana Melva
Ramírez, el presidente de la Asociación Gastronómica y Turismo de Chincha Chef
Richard Amoretti Erique, el responsable de la DIRCETUR Zonal Chincha Lic.
Martín Sam Solano, entre otras personalidades.
En esta actividad, se apreció el proceso de la preparación del seviche a
cargo de los chefs de las diferentes empresas gastronómicas que asistieron
también, así como con la participación de la Escuela Gastronómica Egbatur.
El evento estuvo amenizado por el grupo musical afroperuano Chincha
Negro de los hermanos Patty y Carlos Chumbiauca.
Durante el desarrollo de este concurso se otorgaron reconocimientos a
algunas empresas que vienen trabajando en favor de la actividad turística
de nuestra provincia como el
tragamonedas Queen's Chincha, Viñedos Las Barricas, y al grupo afroperuano
Chincha Negro.
Tras una estricta calificación del jurado calificador, integrado por los
chefs Richard Amoretti Erique, Rodolfo Guanilo Rodríguez, Jenny Vera Payano y
Ronald Díaz Huiza, resultaron ganadores -entre los 15 participantes- a César
Suárez Palma, de Restaurante Áfrika, con 100 puntos y en segundo lugar
Restaurante Don Cachalote, con 98 puntos.
En la categoría estudiantes, el primer lugar lo obtuvo Carlos Sebastián
Moscaiza, con 67 puntos. El segundo lugar fue para Bryan Crisóstomo Villa, con
61 puntos; mientras que la tercera ubicación fue para Bryan Martínez Félix,
(alumnos de la Escuela de Gastronomía Egbatur).
Con estos eventos se busca difundir y fortalecer el turismo gastronómico
a nivel regional, nacional e internacional, siendo el seviche considerado como
plato bandera del Perú. Por ello la Dircetur Zonal Chincha a cargo del Lic.
Martin Sam Solano en coordinación con los exponentes de la gastronomía
Chinchana continúan promoviendo la actividad turística en nuestra provincia.
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