El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma del Ministerio de
Desarrollo e Inclusión Social, atiende bajo la modalidad productos a un total
de 52 092 niñas y niños de 626 instituciones educativas de las zonas rurales
más alejadas de las provincias de Ica, Chincha, Pisco, Nasca y Palpa, quienes
reciben alimentos no perecibles para la preparación de los desayunos escolares.
Los especialistas del programa, liderados por el jefe de la Unidad
Territorial Ica, se desplazaron de forma inopinada a los colegios usuarios a
fin de verificar las condiciones de almacenamiento y preparación de los
desayunos escolares.
También se involucran en la vigilancia social al programa, actores
sociales como el Comité de Transparencia y Vigilancia Ciudadana, la Mesa de
Concertación Para la Lucha Contra la Pobreza de Ica, el Ministerio del
Interior, a través de las subprefecturas, entre o-tras entidades, que realizan
visitas inopinadas.
Los alimentos que entrega el programa
cuentan con pertinencia cultural. Son de origen local, de sabor ya conocidos
por las familias y consumidos cotidianamente, por esta razón el menú escolar es
nutritivo, inocuo, aceptable, diversificado y culturalmente pertinente.
Los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar (CAE) ejercen su
liderazgo y rol participativo. Debidamente organizados asumen el rol de vigilar
todas las etapas de la gestión del servicio alimentario escolar desde la
recepción, almacenamiento, preparación, servido, distribución, consumo de los
desayunos, así como el manejo de los residuos sólidos.
Los CAE reciben asistencia técnica de parte del personal especializado de
Qali Warma sobre la normatividad vigente emitida por el MINEDU, que precisa que
es el CAE el responsable de preparar los alimentos en las escuelas, en el marco
de la cogestión. Además, el director del colegio debe garantizar el espacio
para el adecuado almacenamiento de los alimentos, y su preparación.
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