Para completar y asegurar el servicio alimentario escolar
En la región Ica, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma
realiza la evaluación técnica de los establecimientos de los postores y
verifica el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente en el marco de una
nueva convocatoria del Proceso de Compras, modalidad raciones.
Para tal fin, personal especializado de la Unidad Territorial Ica se
desplaza a los establecimientos de las empresas registradas como postores para
verificar las condiciones técnicas y de almacenamiento en cumplimiento de la
normativa vigente que exige el programa.
Para asegurar la calidad e inocuidad de los desayunos escolares los
supervisores de plantas y almacenes verifican que los establecimientos cuenten
con las condiciones higiénicas sanitarias, la implementación del programa de
higiene y saneamiento (PHS), buenas prácticas de manufactura (BPM), buenas
prácticas de almacenamiento (BPAL), además de la estimación de la capacidad de
almacenamiento declarados por los postores.
Bajo el modelo de cogestión,
los integrantes de los Comités de Compras Ica 1 e Ica 2 cumplen el rol de
llevar a delante el proceso para adjudicar proveedores para los ítems
pendientes.
Cabe señalar que durante la primera convocatoria de la modalidad raciones
se logró adjudicar proveedores para atender a 11 701 escolares de 59
instituciones educativas de los distritos de Chincha Alta, Túpac Amaru Inca y
San Clemente.
La modalidad raciones permitirá la entrega diaria de un producto bebible
y un alimento sólido ambos ya preparados, es decir, no requieren preparación en
la institución educativa. Dichos alimentos cumplen con el aporte nutricional y
los requisitos establecidos en las especificaciones técnicas aprobadas por
Qali Warma.
Para el presente año en la modalidad raciones y productos Qali Warma
atenderá con desayunos escolares de calidad a más de 122 mil usuarios de 905
instituciones educativas ubicadas en los 43 distritos de la región Ica.
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