Las
celebraciones por el “Día Nacional del Seviche” en la provincia de Chincha, es
una de las actividades que promueve el Gobierno Regional de Ica, a través de la
Dirección de Comercio Exterior, Turismo y Artesanía de Ica, para el
fortalecimiento del turismo gastronómico.
En el Perú el seviche es oficialmente reconocido como
Patrimonio Cultural de la Nación conforme lo establece la Resolución Directoral
Nacional Nº 241/INC del instituto Nacional de Cultura; emitida el 23 de marzo
de 2004 y publicada en el Diario oficial El Peruano, al considerársele
históricamente uno de los platos principales de la gastronomía nacional y que
con Resolución Ministerial Nº 708-2008-PRODUCE, el Ministerio de la Producción
declara el 28 de junio de cada año como “El Día del Seviche a nivel nacional”,
con el fin de fomentar y difundir el seviche peruano, tanto a nivel nacional e
internacional, como plato de bandera nacional, estimulando su consumo culinario
Por lo tanto, con el objetivo de difundir parte de
nuestro patrimonio como una manifestación cultural, generando un ambiente de
peruanidad y alegría, la Dirección Regional de Comercio Exterior, Turismo y
Artesanía, DIRCETUR Zonal – Chincha, a cargo del Lic. Martín Sam Solano, en
coordinación con la Municipalidad Distrital de Tambo de Mora a cargo de la
Prof. Ana Melva Ramírez Velásquez, la Asociación Gastronómica y Turismo de
Chincha que preside el Chef Richard Amoretti E., la DIREPRO Zonal Chincha y los
prestadores de servicios turísticos, vienen organizando y promoviendo el “Día
Nacional del Ceviche” mediante un evento en el cual habrá concurso del mejor
seviche chinchano, exposición artesanal, degustación de productos
vitivinícolas, ventas, show artístico y más, por ello la importancia de
difundir este evento gastronómico y el efecto tenga el reconocimiento como
plato bandera de la gastronomía peruana y su aporte al patrimonio cultural de
la humanidad.
El evento se realizará mañana miércoles 28 de junio,
en la zona denominada Letras Turísticas frente al colegio Miguel Grau en Tambo
de Mora, a partir de las10:00 a.m.
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