• Alimento para estudiar y crecer
aporta calcio, hierro, energía y fibra dietaria, entre otros
Un total de 443.58 toneladas de arveja partida
se ha liberado y distribuido, hasta la fecha, para el consumo de los escolares
de las instituciones educativas públicas usuarias en el ámbito nacional,
informó el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio
de Desarrollo e Inclusión Social (Midis).
La
arveja partida forma parte del servicio alimentario escolar porque aporta
calcio, hierro, energía, proteínas, carbohidratos y fibra dietaria. Su consumo
contribuye con una mejor alimentación escolar. La arveja partida es un valioso
comestible para estudiar y crecer.
Además,
la arveja partida ayuda a controlar los niveles de colesterol, protege la vista,
entre otros beneficios.
En
el ámbito nacional, ya se ha repartido 148.95 toneladas de arveja partida a las
instituciones educativas públicas usuarias del servicio alimentario escolar en
Loreto; 43.13 toneladas a las escuelas de Pasco; 34.34 toneladas en La
Libertad; 32.83 toneladas en Áncash; 30.59 toneladas en Amazonas, y 29.25 toneladas
en Huánuco.
Por
su parte, los colegios públicos en Cajamarca recibieron 26.01 toneladas de
arveja partida; en Apurímac, 16.16 toneladas; San Martín, 15.82 toneladas;
Ayacucho, 14.69 toneladas; Junín, 12.95 toneladas; Cusco, 12.86 toneladas; y Huancavelica,
9.81 toneladas, entre otras regiones.
Durante
el transcurso de este año escolar, se ha programado entregar, como parte del
servicio alimentario, 2734 toneladas de arveja partida en el ámbito nacional.
Este alimento puede prepararse no solo en guisos, sino también en sopas y
ensaladas.
La
arveja partida, al igual que el resto de productos alimenticios, pasan por
exhaustivos controles de calidad e inocuidad que, además de cumplir con lo que
establece la normatividad vigente, responden a las exigencias del programa,
como protocolo técnico de registro sanitario de producto y de habilitación o
registro de planta, validación técnica oficial de HACCP, registro sanitario y
certificados de calidad, entre otros.
El
servicio alimentario está garantizado hasta el último día de clases del
presente año en el ámbito nacional, con la finalidad de contribuir a mejorar la
atención en clases, la asistencia escolar y los hábitos alimenticios. En el
ámbito nacional, se atiende a más de 4.2 millones de estudiantes de los niveles
inicial y primaria, así como de secundaria de las comunidades indígenas de la
Amazonía y bajo las modalidades jornada escolar completa (JEC) y formas de
atención diversificada (FAD).
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