• Recetario
Unidos por una alimentación saludable contribuirá con el buen estado de salud y
óptimo desarrollo de las niñas y niños.
Como resultado de la articulación entre Cuna
Más y Qali Warma, programas sociales adscritos al Ministerio de Desarrollo e
Inclusión Social (Midis), se presentó el recetario Unidos por una alimentación
saludable, con el cual se busca optimizar esfuerzos en beneficio de la primera
infancia, niñez y adolescencia más vulnerable del país.
El recetario
pone en conocimiento de las madres, padres y cuidadores principales de niñas y
niños, así como de los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar en
todo el territorio nacional, un total de 40 recetas deliciosas y nutritivas,
que con mucho ingenio y amor permitirán brindarle a la primera infancia, niñez
y adolescencia una alimentación saludable y balanceada en casa, recurriendo a
alimentos disponibles y oriundos de las regiones. De esta manera, se poten-ciará
su óptimo desarrollo físico y mental, así como su buen estado de salud,
previniendo la desnutrición y anemia infantil.
Entre las
recetas que propone Unidos por una alimentación saludable figuran novedosas
preparaciones como la mazamorra de quinua con leche y mango, champús de frutas,
budín de frutas con camote e hígado de pollo, mazamorra de avena con plátano y
leche.
Cabe destacar
que cada receta contiene, además del listado de ingredientes y el proceso de preparación,
paso a paso, información relevante sobre el aporte nutricional del potaje y
recomendaciones para su servido, según la edad de la niña, niño o adolescente.
Programas de
alimentación: eje estratégico del sistema de protección social
Tal como se
precisó reciéntemente en la X Semana de la Inclusión Social, los programas de
alimentación dirigidos a las niñas y niños a partir de los seis meses en
adelante constituyen uno de los ejes más importantes de la política de
protección social, desarrollo local y res-puesta a la crisis global. En ese
sentido, tanto Cuna Más como Qali Warma esperan que esta contribución
represente una ayuda puntual y efectiva en todos los hogares donde se encuentran
las usuarias y usuarios de ambos programas, a fin de que sientan que el Estado
continúa acompañando a sus familias, esta vez mediante una guía que les permita
lograr una alimentación nutritiva y balanceada.
Es importante
recordar que el Programa Nacional Cuna Más tiene como objetivo mejorar el
desarrollo infantil de niñas y niños menores de 36 meses de edad, en condición
de vulnerabilidad, pobreza y pobreza extrema. Para ello, cuenta con los
servicios de Cuidado Diurno y de Acompañamiento a Familias, mediate los cuales
procura contribuir a superar las brechas en su desarrollo cognitivo, social,
físico y emocional.
En tanto, el
Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma contribuye a mejorar la
atención de las y los estudiantes durante las horas de clases, promoviendo la
asistencia escolar y los buenos hábitos alimenticios. Bajo el modelo de
cogestión con que el opera el programa, los Comités de Alimentación Escolar,
constituidos en cada institución educativa pública, tienen como función
ejecutar la prestación del servicio alimentario escolar, así como velar por el
correcto almacenamiento de los alimentos entregados para tal fin.
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