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Se recomienda preparar propuestas con alta calidad nutricional
Preparar una cena de Navidad para los niños a veces
es una tarea en la que todo cuenta: desde la presentación del menú hasta la
decoración de la mesa. Por ello la Municipalidad de Lima, a través de Sisol
Salud, brinda algunas alternativas saludables para los más pequeños de la
casa.
“Las
propuestas parten de las preparaciones tradicionales con algunas presentaciones
especiales, donde primen los colores y las formas que se les ofrezcan,
teniendo en cuenta que sean atractivos a la vista de los niños”, indica la
especialista en Crecimiento y Desarrollo de Sisol Salud Lidia Osorio.
“La
prueba definitiva es el sabor, que también va de la mano con la calidad
nutricio-nal”, precisa. Así, los ingredientes deben ser los más sencillos que
se puedan encontrar en casa, como pavo, pollo, huevo y jamón de pavita.
Además, frutas como plátano, uvas, mango, fresas y verduras como zanahoria,
brócoli y coliflor.
Según
la especialista, se puede preparar puré de camote con arroz a la jardinera,
arroz chaufa y puré con trozos de pavita, petit panes o tequeños de sangrecita
decorados, postres a base de puré de manzana con diseños navideños o mousse de
sangrecita de pollo con marshmallows.
Si el
niño no consume verduras usualmente, lo ideal es presentarlas de forma
divertida y mezcladas con alguna fruta de su elección, siempre en pequeñas
cantidades para que pueda cogerlas con las manos y participar activamente en su
alimentación.
A
todas estas preparaciones se debe adicionar jugo de maracuyá, naranja,
carambola o cocona, que tienen alto contenido de vitamina C, lo cual ayuda a
fijar el hierro en la sangre.
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