La Municipalidad de Ica sancionó a
supermercado Metro por encontrar contaminación cruzada en el área de panadería.
Esto ocurrió durante un operativo sanitario
realizado en el establecimiento de Metro, ubicado en el centro comercial El
Quinde.
En tal sentido, la Subgerencia de Control
Ambiental y Salubridad verificó las condiciones de almacenamiento de
productos, refrigeración de cárnicos y embutidos, vigencia de fechas de
vencimiento y registros sanitarios; sancionando con el 70% de 1UIT por
encontrar contaminación cruzada en el área de panadería, donde los sacos de
harina estuvieron expuestos a agentes externos a su compo-sición. Asimismo, se
recomendó el mantenimiento de las estructuras y máquinas que presentaron
deficiencias durante la inspección.
Por otro lado, el personal municipal
solicitó a los administrados la documentación reglamentaria para el funcionamiento
del establecimiento, tales como certificación sanitaria (desinfección,
desinsectación y desratización) y plan prevéntivo contra el Covid-19; dando
las recomendaciones necesarias del caso.
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