A TRAVÉS DE AGRO RURAL, SE PROMUEVE LA VARIEDAD DE ESTE INGREDIENTE CARACTERÍSTICO DE LA GASTRONOMÍA NACIONAL, GENERANDO INGRESOS POR MÁS DE S/110 000.
Con
motivo del Día Nacional de los Ajíes, Agro Rural, unidad ejecutora del
Ministerio de Agricultura y Riego, informó que alrededor de 40 toneladas de
diversas variedades de ají, rocoto y pimiento fueron comercializadas en los
Mercados Minagri De la Chacra a la Olla en todo el país, como un importante
complemento para los productos de primera de necesidad ofrecidos a las familias
locales.
Así
lo informó la directora adjunta de Agro Rural, Elsa Del Aguila Portocarrero,
quien precisó que, únicamente, la venta de este rubro generó un ingreso directo
por encima de los S/110 000 desde la implementación de los mercados itinerantes
a la fecha.
“Los
ajíes son un ingrediente esencial de la gastronomía nacional. En nuestro
mercados, los de mayor demanda son el ají amarillo, aji panca, rocoto,
pimiento, ají limo y, en menor medida, otras variedades como el ojo de pescado,
ají charapita, etc. Todos ellos son parte de la oferta de alimentos que los
pequeños productores traen para la venta directa”, sostuvo la funcionaria.
Indicó
que, además de promover una alimentación saludable, se busca poner en valor la
agrobiodiversidad que tiene nuestro país, siendo los ajíes un ingrediente
infaltable en las mesas de las familias peruanas y que generan sostenibilidad
en la producción nacional.
“El
Perú posee 350 variedades de ajíes, rocotos y pimientos registrados en los 24
departamentos y más de 10 000 pequeños agricultores se dedican al cultivo de
variedades de Capsicum (ají o pimiento). Lima encabeza la producción de ají,
con el 33% de la producción, seguido de Tacna (23%) con el ají amarillo”,
detalló.
CONVENIO
CON C.C. del PERÚ
Por
otro lado, Agro Rural suscribió un convenio con la Confederación Campesina del
Perú para la comercialización mensual de 50 toneladas de alimentos, entre
verduras, ajíes, tubérculos, hortalizas, frutas, entre otros. Ello beneficiará
a más de 250 productores de Junín, Apurímac, Huancavelica y Ayacucho y
garantizará las cosechas de las próximas campañas agrícolas.
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