Un
equipo de trabajo multisectorial, integrado por los ministerios de Comercio
Exterior y Turismo (Mincetur), Producción (Produce) y Salud (Minsa), además de
Cenfotur, viene trabajando, junto con el sector privado, el proyecto de
protocolo sanitario sectorial para la atención del público en restaurantes y
servicios afines.
Para
ello, asistió la mañana de ayer a diversos restaurantes de Lima donde se
examinó cómo se realizaría este tipo de servicio y hacer los ajustes
necesarios. Así se visitaron los locales de “La Red”, “Pescados Capitales”,
“Mediterráneo Chicken” y “Shizen”, ubicados en el distrito de Miraflores.
Además, “Bembos” del patio de comidas del centro comercial Real Plaza
Salaverry, y el restaurante “Chili´s” del Ovalo Gutiérrez (San Isidro).
El
titular del Mincetur, Edgar Vásquez, quien participó de esta actividad, junto a
la ministra de la Producción, Roció Barrios, explicó que estas visitas
permitieron evaluar diferentes escenarios que pueden ocurrir durante la
atención al público al interior de los locales y la implementación de las
medidas de bioseguridad.
“Ha
sido un ejercicio muy enriquecedor donde participaron además de
funcionarios de gobierno, los responsables de los establecimientos. Gracias a
este ejercicio se realizarán los ajustes necesarios”, indicó el ministro
Vásquez.
Es
importante mencionar que cuando se anuncie el reinicio de la atención en
salones, el referido protocolo deberá de cumplirse a cabalidad. En el
documento se establecen las medidas preventivas sanitarias que se deben
cumplir con el fin de proteger la salud frente al riesgo de contagio de
COVID-19. Aplica a todo el personal, terceros, visitantes y clientes de
Restaurantes y Servicios Afines involucrados en el proceso productivo y atención
en salón.
IMPORTANTE
El
protocolo sanitario sectorial para la atención en sala de restaurantes y
servicios afines viene siendo elaborado por el Mincetur, Produce, Cenfotur, y
la importante participación del sector privado, a través de la Canatur, Cámara
de Comercio de Lima (CCL), Ahora Perú y la ONG Puca.
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