DIRCETUR ICA ORGANIZA XXI RUTA DE LOS LAGARES
Todo está listo
para que desde mañana viernes 2 de marzo la ciudad de Ica celebre su festividad
más emblemática, como es la Fiesta de la Uva 2018, que será hasta el sábado 10
de marzo, confirmó la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo
(Dircetur) de Ica.
Esta vez la festividad iqueña lleva como lema “La
vendimia está en la campiña” y, como es costumbre, se realizará la edición “XXI
Ruta de los lagares”, con la que los visitantes podrán conocer las principales
bodegas vitivinícolas de la campiña de Ica.
La Ruta de los Lagares es un producto turístico que se
ha desarrollado desde 1997, como parte de las actividades del Festival
Internacional de la Vendimia de Ica.
Según la Dircetur Ica, la Ruta de los Lagares está
enfocada en la revalorización de la cultura y de la historia de las antiguas
bodegas, cuya fortaleza está basada en la conservación de la tradicional pisa
de uva enfatizada durante el mencionado festival y garantiza al visitante una
experiencia llena de valores históricos, sociales y culturales, que forman
parte de la identidad de la región, pues las Bodegas que integran este producto
mantienen vivas las técnicas tradicionales para la elaboración de vinos y
piscos.
En sus
instalaciones cuentan con lagar, prensa, alambiques y falcas, componentes
esenciales para la elaboración de bebidas a base de uva.
Cada día, una bodega distinta será la protagonista,
donde los asistentes y visitantes podrán disfrutar de la pisa de uva, paseos
guiados, degustación de piscos, vinos, exhibición de caballos de paso y danzas
típicas. Asimismo, el jueves 8 de marzo se realizará el Concurso del
Chinguerito”, bebida típica de nuestra región.
Uno de los atractivos principales de esta fiesta es la
pisa de
la uva que para
los conocedores
“desencadena una
serie de acciones de carácter emocional que se derivan del hecho mismo de
sentir la textura de la uva debajo de los pies y también del estrujar los
racimos sin romper las pepas, percibir la sensación del mosto entre los dedos
de los pies y las fragancias que se liberan con las pisadas, todo ello en un
ambiente de celebración y goce, donde la música genera el éxtasis, convirtiendo
a este momento del proceso de elaboración del vino y el pisco en sacro, único e
insuperable”, como cita la DIRCETUR.
Por su parte, el titular de la Dircetur Ica, Alan
Watkin Sejuro, afirmó que la verdadera vendimia se desarrolla en las campiñas,
con la pisa de la uva y corte de la misma. La Ruta de los Lagares tiene como
finalidad mostrar la esencia viva de la fiesta tradicional de la vendimia en
las campiñas de Ica, mantener las costumbres y rescatar la verdadera identidad
con el recojo y pisa de la uva.
“Por este motivo invitamos al público en general
asistir a este gran evento donde se reencontrará con el verdadero espíritu de
la vendimia, porque ‘La venida está en la campiña’”, subrayó Alan Watkin.
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