LOS
PROVEEDORES LO COMPRAN A AGRICULTORES LOCALES
La
quinua, un producto rico en proteínas, está cambiando la forma de alimentación
de las niñas y niños del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma del MIDIS en todo el Perú y su consumo va en aumento.
Este alimento,
por sus características nutricionales superiores, puede ser muy útil en las
etapas de desarrollo y crecimiento de los menores. Además, es fácil de digerir,
no contiene colesterol y se usa en la preparación de dietas completas y
balanceadas.
El programa Qali
Warma estima que el consumo de este grano andino entre los escolares llegue
este año a las 1,327 TN.
En zonas alto
andinas como Pasco, el Programa entregó a las Instituciones Educativas en-tre
marzo a julio 6 TN 295 kilos con 896 gramos de quinua para atender a más de49, 239 usuarios en 1, 345
instituciones educativas. Por ello entre agosto y diciembre se entregarán otras
6 TN 677 kilos con 740 gramos de quinua.
El consumo de
este alimento va en aumento, por ejemplo, en la Comunidad Campesina de Pacoyán,
los escolares consumen los desayunos calientes a base de quinua y maca con leche
que aportan energía y nutrientes para contrarrestar el intenso frío del lugar.
Los agricultores
de los distritos de Yanahuanca en la provincia de Daniel Alcides Carrión y
de Paucartambo en la provincia de Pasco
son los principales abastecedores de los proveedores de esta región, dinamizando
la economía local.
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