El 14 de Octubre -
día del huevo fue establecido por la Comisión Internacional del Huevo en el año
1964. El huevo es el alimento más nutritivo que existe,después de la leche materna,
por sus excelentes propiedades ideales y necesarias para el desarrollo del
organismo humano: Posee alto valor nutritivo Es muy rico en proteínas
Contiene abundantes
vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales. Proporciona antioxidantes y
ácidos grasos que benefician la salud cardiovascular.
A pesar de estas
bondades nutritivas que contiene el huevo, muchas personas restringen su
inclusión en la dieta diaria porque piensan que engorda o que su consumo puede
generar problemas con el colesterol.
Sandra Wages,
nutricionista del Instituto Latinoamericano del huevo, dice: "Hay muchos
mitos relacionados al huevo cuando en realidad se trata de un alimento muy
completo; tiene todas las vitaminas, excepto la C, además de antioxidantes,
colina y otros nutrientes
La yema del huevo es
uno de los pocos alimentos que contiene vitamina D en forma natural; lo cual
ayuda a prevenir el
raquitismo y la esclerosis múltiple
Además el huevo por
su alto porcentaje del aminoácido Colina, su consumo diario en gestantes es
esencial para la formación del sistema nervioso del feto, en la función
cerebral y en el desarrollo de los músculos.
En nuestro país y de
acuerdo a las cifras del MINAGRI, el consumo per cápita de huevo se incrementó
de 117 a 167 unidades; lo que significa un crecimiento del 43% en los últimos
10 años.
No debemos olvidar que Chincha y la Región
Ica, es el principal productor de huevos de postura comercial
El huevo es un cofre
de nutrientes para nuestro organismo.
Por esto y mucho más
¡COMA HUEVOS CARAMBA!
M.V. Roberto Palomino Huamán
CMVP N° 2493
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