El director del Hospital Rene Toche Groppo, EsSalud de
Chincha, Dr. José Torres Guevara y parte del personal de este nosocomio,
participó en la ceremonia de honores a los símbolos patrios realizado en el
Parque Fátima, en donde tambien las autoridades de Salud, resaltaron con su
participación, la celebración del Día Mundial de la Salud.
Luego de los saludos protocolares,
El Dr. José Torres Guevara, al hacer uso de la palabra agradeció a las autoridades
que han tenido a bien estar en estos actos en donde dijo que le da la oportunidad
de manifestar lo significa el Día Mundial de la Salud que se recuerda este 7 de
abril.
Dijo que todos los años se conmemora esta fecha
instituida por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que es el ente
rector, que direcciona y coordina todas las actividades sanitarias a nivel
mundial enmarcada en lo que se llama la salud pública internacional.
La OMS hace mención de algunos
temas de manera especial, de mucho interés para la población y sobre todo para
la supervivencia de nuestro planeta.
Agrega el Dr. Torres Guevara,
que en esta oportunidad para el año 2015, ha instaurado para esta fecha la
inocuidad de los alimentos y de acuerdo a las estadísticas, los alimentos que
llegan a nuestros platos en mal estado, nos va producir una serie de
enfermedades y que está demostrado, que son más de 200 las variedades de enfermedades
que estos alimentos en mal estado ingeridos por nuestros organismos pueden provocar
desde los más frecuentes, que es la enfermedad gastrointestinales como es la diarrea,
hasta el cáncer inclusive. Dice que no es una cosa aislada, es una cadena de
acontecimientos que en nuestro organismo se desarrolla por esta ingesta de
alimentos en mal estado.
Agrega que la OMS ha dado unas
pautas para que se tenga presente todo el año en nuestras casas, anotando en
primer lugar la limpieza de los alimentos; deben ingresar a nuestros platos muy
bien limpios. Tambien que no se debe
mesclar alimentos crudos con los alimentos cosidos, porque a veces en los
crudos van microbios, virus, bacterias, parásitos, sustancias nocivas para
nuestro organismo.
También se debe mantener los
alimentos con una temperatura adecuada, no se les debe tener mucho tiempo a la
intemperie, porque produce la des-composición, porque a los que más dañan son a
los vulnerables, que son los niños, explicó el director del Hospital EsSalud,
Dr. José Torres Guevara.
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